Csakúgy, mint a fehér lazac só sózott fehér lazac otthon

White Salmon - Salmon egy másik fajta. Természetesen, mint minden piros hal, kiváló íz és tápértékét. Fontos tudni, hogy hogyan kell helyesen sózott fehér lazac, nem rontja az ízét a kész ételt. Nézzünk szembe a tényekkel.

Hogyan készítsünk fehér lazac sós?

Fagyasztott hal kell először szobahőmérsékleten felolvasztjuk. Ezután száraz fehér lazac száraz törülközővel vagy papírtörlővel. Ezután kibelezett hasított test és óvatosan távolítsa el a filmet a has. Most levágta a fejét, farkát és az uszonyokat. Ezután egy éles kést, és finom külön a filé a gerincét. Hús ajánlani száraz.

Hogyan pácolást fehér lazac?

Módjai sózás nelmy egy kicsit, és nagyon egyszerű. Nézzük meg őket.

Solim frissen vagy hűtve fehér lazac

Kiterítve az asztalon, vágja le a műanyag csomagolást, vagy egy nagy műanyag zacskóba. Vedd fel a munkafelület néhány törött babérlevél. Akkor adjunk hozzá egy csipet szárított gyógynövények. Öntsünk kb evőkanál só. Most tegye a halszeleteket fehér lazac bőr lefelé. Egyenletesen öntsük a húst sóval, nem túl bőséges. Ez lehet egy kis pat a pépet. Ezután tegyük a filét egymásra kívül a bőrt. Ezután fehér lazac csomagolja fóliába vagy csomagot, hely, például egy tálcán a hűtőbe, és távolítsa el. 12 óra múlva a hal készen áll a használatra. Akkor vágott és takarmány előmosás és száraz fehér lazac só.

Solim fagyasztott fehér lazac

Fish, hogy ki van téve a fagyás, akkor ajánlott sót egy kicsit másképp. Vegye felolvasztjuk filé és tegyük egy tiszta, száraz üveg vagy zománcozott edénybe. Most halhús megszórjuk sóval (2 rész), és a felső cukor (1 rész). Kilogrammonként nelmy hogy egy összesen 75 g ömlesztett termékek. Ezután hajtsuk a bőr filé, és tedd a felső igát. Vedd el a hűtőben egy nap. Kívánatos 2-3 fordulatot. Ezután öblítsük maradékok só-bevonó keverék és pat száraz. Szelet és meghökkent a vendégek és háztartásban.

Sóval sütés előtt fehér lazac

Fried darabot, mint a kis bőr nélküli filé fehér lazac steaket és 2-3 cm vastag. Enyhén meghintjük sóval és fűszerekkel mikronizált megkezdése előtt a hőkezelés az előkészített halat, majd állni hagyjuk 20 percig szobahőmérsékleten. Ez alatt az idő alatt a termék impregnált aromák és lesz egy erősebb ízű. Akkor majd megsütjük felett magas hő csak néhány percig mindkét oldalán. Azt ajánlja a használatát növényi olaj.