Cream díszítő sütemények tetején lépésről lépésre receptek fotókkal

Cukrász létre annyi krémek, háziasszonyok néha fej fonás sokféleségét. Hogy megkönnyítse a választás, azt javasoljuk, hogy fontolja meg a legegyszerűbb és könnyen elkészíthető édes tejszín cupcake dekorációval.

Recept fehérje krém díszítő sütemények

Mondanom sem kell, hogy a különböző krémek dekoráció cukrászati ​​termékek, lenyűgöző sokszínűségét. Amellett, hogy a joghurt és a csokoládé, szakácsok jöttek össze sajt, diéta, és még vegetáriánus!

Nehéz elképzelni, hogy csak néhány évtizeddel ezelőtt csak korlátozott különböző olaj, tojássárgáját és szemben a használatuk fehérje.

Természetesen a népszerűsége a babérjain ő már rég elvesztette újdonság, de ez még mindig egy könnyű elkészíteni és a diéta. Díszíteni csak tökéletes, amíg megtartja formába.

Előállítás Időtartam: 25 perc.

A kalóriák számát: 303 kcal.

1. A legfontosabb folyamat kell tekinteni a fehérjék elválasztására. Legyen óvatos, hogy ne van egy csomó egy csepp tojássárgája, sőt ételeket amelyet felvert összetevő tisztának kell lennie, nem az olaj és teljesen száraz;
   
2. Ha a fehérjék már jól elkülönül a sárgáját, kezdődik legyőzve. Az első 2 perc sebességgel kell a legalacsonyabb, az összetevőket összekeverjük. Néhány perc múlva, folyamatos a folyamat dobogó öntsük a por részek. Semmilyen esetben ne használja cukrot, sőt finom szemcséjű, hiszen nem „megy el”, és a szemek kellemetlen crunch használat során;
   
3. Habverővel addig, amíg szükséges, amíg a keverék lesz olyan vastag, hogy ha viszont a konyhai, akkor nem kell dobni, és nem rastechotsya.
   

Cream „madár tej”

Ha a korábbi verzió a dekoráció lehet tárolni a hűtőben, meg kell használni után azonnal főzés, hiszen sajátos keményedni néhány percig. A legnépszerűbb változata annak használata tekinthető réteg.

Ebben az esetben a tömeg, hogy visszaszerezze 10 percig a hűtőben, majd használni a tervezett célra.

• fehérjék - 4 db.;
• Por - 250 g;
• citromsav - 4,5 tk .. nincsenek diák;
• Zselatin - 1.5 v. l.;
• forralt meleg víz - 150 ml.

Előállítás Időtartam: 40 perc.

A kalóriák számát: 267 kcal.

1. Háromnegyed óra zselatint meleg vízbe áztatva;
2. Mindaddig, amíg összetevőként megduzzad magától korbácsolás fehérjék. A kényelem, a por lehet keverni egy savval vagy öntsük komponensek külön-külön. A lényeg az, hogy ne hagyja abba a folyamat dobogó;
3. Ez idő alatt, a zselatin, ahogy kellene, megduzzad. Tedd vízfürdőben, és periodikusan keverjük az olvadék;
4. Vissza a protein tömeg. Megállás nélkül verés, kis darab olvasztott zselatint belépni. Amint vége van, keveréshez több 5 perc.

Azonnal folytassa a szépítését termékeket.

A puding krém fehérje

Egy másik változata a készítmény édesség a díszítéssel. Íme egy recept egy kicsit időigényes, de az eredmény nem lesz több műanyag tejszín és egy teljesen más ízű.

• fehérjék - 3 egység.;
• Por - 250 g;
• csipet só;
• polpaketika vanillin;
• forralt vizet - 100 ml.

Előállítás Időtartam: 45 perc.

A kalóriák számát: 230 kcal.

1. Csakúgy, mint más receptek, gondosan elválasztjuk a kívánt részét a tojás;
2. Pour fehérjék sót és verte, amíg egy erős stabil habot;
3. Egy serpenyőbe öntsük a por. Kölcsönöz vanília ízű ebben a fázisban együtt édes összetevő por kitöltés vanillin. Forraljuk a szirupot felett mérsékelt hő, folyamatos keverés közben, és várja a teljes feloldódása a port (ez nagyon fontos);
4. Kösse keverő és szakadó vékony sugárban forró szirupot nagy sebességgel csapkodó fehérje tömeget. Fontos megfigyelni ezt a feltételt, nincs kitéve más magas hőmérsékletű fehérjék összehajtható és rendezze;
5. Az infúzió után szirup nem lehetetlen megállítani a folyamatot. Habverővel kell hajtania hűtés tömeg. Átlagban, hogy nem több, mint 7 perc;
6. Ha azt szeretnénk, hogy árnyékban, 2 perc vége előtt kell hozzá színezéket.

Hogyan lehet a csokoládé krémet cupcakes

Nézzük az összetevők listáját, ne ess kétségbe. Igen, ez az egyik változat az olaj krém, de ha egy jó minőségű csokoládét és a vajat, bárki és nem jön, hogy készen alapján étolaj.

A világos és sötét telített színt a keserű csokoládé, kíméletes világosbarna alkalmas tej.

• lágy vajat - 100 g;
• előzőleg megolvasztott meleg csokoládét - 100 g;
• átszitált port - 150 g

Előállítás Időtartam: 20 perc.

A kalóriák számát: 530 kcal.

1. Mielőtt elkezdené főzőtejszín dekoráció, érdemes megjegyezni, hogy ez nagyon fontos betartani a hőmérsékleti viszonyok csokoládét. Túl meleg, olvasztott vajat, és a hideg nem keveri a többi összetevővel - krém nem fog működni mindkét esetben;
2. Beat, amíg az olaj pomp;
3. Egy hívás Öntse a por teljes, hogy növelje a sebességet, hogy a legnagyobb és a folyamat folytatásához legalább 7 percig;
4. Csokoládé olaj keverék lehet beadni egyszer vagy kis adagokban, de vékony sugárban;
5. Fejezd be a dobogó után a kapcsolat az utolsó összetevő a másik, akkor nem kell egy lumen fényt.

Vegye figyelembe a recept torta tej -, hogy lehet díszített vegán krémet.

Hogyan szaporodnak tejpor a hazai - az arányok, ötletek. ajánlásokat.

Egy másik változata a „atipikus” olaj készítmény a díszítés sütemények, akik ragaszkodnak a klasszikus.

• lágy vajat - 250 g;
• átszitált port - ½ csésze 4;
• vaníliarúd;
• tejpor - ¼ csésze.

Előállítás Időtartam: 30 perc.

A kalóriák számát: 435 kcal.

1. Először olaj ostor néhány percig nagy sebességgel. Ezután podsypaya por, hogy csökkentsék a sebességet és közepes;
2. Amint öntsünk fél por, felöntjük a tejjel, és adjuk hozzá a vaníliarúd;
3. Ezután öntsük a maradék por és habverővel addig, amíg a keverék szerez egy levegő textúrát;
4. Ready krém azonnal fecskendőbe vagy zsákot, és indítsa díszítő.

más receptek

Íme néhány jól ismert és könnyen elkészíthető lehetőségek krémes süteményeket.

• hűtött tejszín - 1,5 csésze;
• vanillin - 2 evőkanál. l.

Előállítás Időtartam: 20 perc.

A kalóriák számát: 138 kcal.

1. Edények, ahol ez lesz elő, hogy tartsa a krémet a fagyasztóba 20 percre;
2. Habverővel addig, amíg sűrű krém, egy kanál hozzá vanillin;
3. Folytatás verte, amíg textúra stabil csúcsokat.

Habcsók - sűrű, de nem cloyingly édes tejszín, amelynek alapja fehérjék közé tartozik, olaj, só és por. A technológiai folyamat egy kicsit bonyolult, de sok kész dekorációs minősülnek egyetemes.

Mivel a töltelék, egy krém adhatunk csokoládé, apróra vágott dió, citrusfélék - minden esetben jó lenne, hogy tartsa a formáját.

• fehérjék környezeti hőmérséklet - 3 egység.;
• csipet citromsav;
• vanília-kivonat - ½ st. l. (Lehet helyettesíteni néhány csepp illóolaj);
• víz - ¼ csésze;
• olaj - 150 g;
• por - 1 csésze.

Előállítás Időtartam: 50 perc.

A kalóriák számát: 403 kcal.

1. A fehérjék öntsük egy tiszta és száraz a ételek (figyelni ezen a ponton);
2. Egy serpenyőben porkeveréket vízzel és főzés mérsékelt hő, amíg az oldódás édes összetevő;
3. Miközben készül a szirup kezdeni verte fehérek. Pour sav és folytatni a folyamatot, hogy stabil, csúcsok;
4. Elhagyva ugyanazzal a sebességgel és tovább verték óvatosan öntsük vékony sugárban a szirup. Verés kell tartania, amíg hideg tömeg. Ez a folyamat általában 30 percet vesz igénybe;
5. Ha egyszer a protein keveréket lehűlni, hozzá az olajat. Először rendezi, de verés szerez egy sima struktúrát. Ha nem sikerül, távolítsa el a tartályt 10 percig a hűtőben, majd folytassa a folyamatot;
6. A végén, adjuk hozzá a vanília kivonatot, és keverjük.

Ganache - keveréke egyik típusú csokoládé (sötét, tej vagy fehér), és a tejszín. Csakúgy, mint az előző kiviteli alakban, lehetséges, hogy különféle adalékanyagok javítására már finom krém.

Előállítás Időtartam: 35 perc.

A kalóriák számát: 415 kcal.

1. Forraljuk kevert méz (melasz) krém;
2. Maximális apróra vágjuk a csokoládét és öntsük a forró tejszínt. Keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik;
3. Távolítsuk ganache a hűtőszekrényben kihűlni.

Ready-cream ganache van egy stabil szerkezetet, amely könnyen kivenni a cupcakes.

Recept muffin krémmel belül

Ballroom torta, amelynek alapja a technológia a készítmény az amerikai sütemény úgynevezett Boston Cream Pie. A tészta pályázatot, és nem száraz, a krém benne semmi esetre sem rastechotsya és máz egy kis mézes sütés hangsúlyozni kifinomultság.

A komponensek a recept a tésztához:

• Lefölözött tej - 150 ml;
• egy csipet vaníliás cukor;
• Tojás - 3 db.;
• liszt - 1 ¾ csésze;
• hűtve olaj - 180 g;
• sütőpor - 1 tk.; 5.
• cukor - 1 csésze.

• 33% krém - 200 ml;
• kukoricakeményítő - 3 óra.; l.
• Cukor - 50 g;
• olaj - 30 g;
• csomagolás vanillin;
• sárgája - 3 db.

• tej - 100 ml;
• fél vanillin csomag;
• méz - 2 evőkanál. l.;
• Chocolate - 100g

Főzési idő: 1 óra 40 perc alatt.

A kalóriák számát: 300 kalória.

Főzni muffin krémmel:

1. A technológiai folyamat kezdődik a készítmény a töltési. Forraljuk krémet. Mindaddig, amíg vannak fűtött ostor vanília, a tojás és a cukor, amíg az állapot könnyű hab;
2. Pour keményítő és keverjük össze;
3. Keverés közben, öntsünk egy csepegtető forró krém;
4. Cream küldeni a tűzhelyen, adjuk hozzá a vajat és főzzük, amíg sűrű. Ügyeljen arra, hogy a tömeg nem kezd forrni;
5. Ezután szobahőmérsékletre kész krémet t és tedd be a hűtőbe, hogy végrehajtását;
6. Egy másik tálban keverjük össze az összes száraz hozzávalókat a tészta. Adjuk hozzá a darab hűtött vajat és egy turmixgép (dugók) őrölni;
7. Egyenként adja meg a tojást. Minden hívás után tömeges gondosan meg kell beavatkozni;
8. Pour tej és zavarják az egyik irányba, míg egyenletes;
9. Öntsük a tésztát a formában, és süssük tizenöt percig 180 ° C-on;
10. Mi hűtve sütemények óvatosan vágja le a központi cellulóz, de a „sapka” szabadság;
11. Belül feküdt ki egy kanál hűtött tejszín;
12. Top cover "fedél";
13. Jegelés: össze a hozzávalókat, és melegítsük, amíg teljesen olvad;
14. Cool. Általában máz megszilárdult 30 percen belül;
15. Fedjük máz termékeket.