Agave Azul - mexikói növény, amelyből tequila - útikalauz - a világ
Agave vagy kék agavé Tequila (ISP Latin kék agávé Agave azul ...) - az egyik faj agaves, széles körben használják a mezőgazdaságban a termelés alkoholos ital tequila. A legmagasabb kultúra fejlesztése a növekvő Agave elért Jalisco. Mexikóban. Kék agavé megtalálható a természetben, de ez a szám jelentősen eltérő jellemzői a belföldi faj.
A legenda szerint az ősi mexikóiak nem találtunk származó előny sűrűn növekvő hazájukban kék agavé. És akkor, hogy segítsen nekik jönni, hogy egy magasabb teljesítmény: villám világít az agavé, és töltött a finom lé belőle. A megdöbbent indiánok vette az illatos nektárt az istenek ajándéka. És sok év után, 1758-ban, Don Jose Antonio De Guervo. aki kezdett termeszteni agávé területén, megadta neki a spanyol király, tanult eltávozni agavé leve és rávenni, hogy igyon. És mivel Don Xoce lakott a falu Tequila Jalisco tartományban, majd elemzi az italát is - Tequila (Tequila).
A természetben sok különböző típusú agavé. Amíg 1902-ben a termelés tequila használt különböző fajtájú agavé, beleértve azokat, hogy Mezcal. Azt véget a német tudós Frants Veber (Franz Weber). aki megérkezett Mexikóban 1896-ban, különösen annak megállapítása érdekében, egyfajta agave, a legjobbak az tequila. 1902-ben arra a következtetésre jutott (amelyhez a helyi lakosság, hogy jöjjön empirikusan), amelyek a legalkalmasabbak erre a célra a kék agavé (később róla elnevezett kék agávé Weber). Ez a növény különböző - inkább húsos, alakú, mint egy nagy rózsa, rostos, kékes vagy zöldes-szürke, magas, merev levelek és tövisek, borított viasz, megakadályozza a vízveszteséget.
Sokan úgy vélik, hogy az agavé családjába tartozik kaktuszok. De nem ez a helyzet.
Területeken, ahol a növekvő Agave található a tengerszint feletti magasság 1500 m tengerszint feletti magasságban. Fontos, hogy a szintje a csapadék körülbelül méter évente, a hőmérséklet-ingadozás ne haladja meg a 20 fokot, és a szám a felhős nap van az évben között mozgott 65 105. A talaj ezeken a speciális területeken - homok, nedvesség vezető, gazdag vas és egyéb ásványi anyagok. Összeszerelőknek Ahava (jimador) egy speciális éles szerszámmal hosszú nyéllel (CoA), c amelyen keresztül eltávolítani a hosszú levelei, majd a gyökerek a növények. Ezután fej (mag) küldenek egy gyárban további feldolgozásra: juice kitermelés, erjesztés és distillirovki.
Az alapja tequila, valamint mescal és pulque agave juice kivonjuk a lényege a növény. Pinas főtt gőz fölött, néha nyomás alatt, majd őrölt, szorította a gyümölcslé. Az erjesztés tequila gyorsabb, de nem természetes módon, mint a Mezcal, és segítségével az élesztőt vagy cukornád. Tequila kétszer desztilláljuk és hígítani mezcal desztillált vizet, hogy a kívánt mértékben. Erő ital szánt a hazai piacon csökken 40-46% -a export lehetőségek - akár 38-40%.
Ma tequila - büszkesége Mexikóban, ami nélkül nem költség, senki film ebben az országban. Azonban nem minden a rajongók ezt a csodálatos italt, hogy melyik útvonal halad tequila, hogy legyen, hogy mivé válik a végén. És az a helyzet, hogy a kék agavé nő csak Közép-Amerikában, valamint a nyersanyagok, akkor csak a mexikóiak. Napjainkban tequila előállított öt állam Mexikóban, azonban a legjobb fajták is szállít állam Jalisco. Normál tequila különböző finomságát íz és az átláthatóság.
Kék agavé ültetvények szerepel az UNESCO Világörökség és védett. Mi voltunk védelme alatt nemcsak a földeken, hanem a helyi növények tequila termelés.
Ezen túlmenően, a tequila csak rá jellemző módon az evés, hogy provokálja a kíváncsiság. A legegyszerűbb módja az, hogy a tequila szolgált egy kis pohár egy keskeny dombon só és mész - mész. Alkoholista pad dörzsöli a külső oldalán a bal tenyér a hüvelyk- és mutatóujjával citromlé, tölt ezen a helyen halom nyalósók azt, majd egy korty italospohárból tartalom (50 gramm tequila), és azonnal ráharap citrom szelet.
Egy másik, hasonlóan eredeti módon kezelhető tequila az a része az ital összekeverjük a mellékelt A festék és a látogató. Ő fedezi a kezét üveg, majd hirtelen eltalálja az öklével az asztalra (ami pezsgést tonik), és inni egy korty italt. Ez a módszer hozzájárul a jelentős növekedés a jelenléti mexikói bár, ahol valódi versenyeken sebesség és a mozgékonyság italfogyasztás.
Ma szerte a világon eladott sok fajta tequila, de néhány közülük a jogot, hogy viselni ezt a büszke nevet. Az egyik ilyen - tequila Olmeca Gold, elismerten a legjobb arany tequila a világon. Legutóbb Olmeca Arany érem az Institute of italvizsgálat kapta (Chicago), mint a legjobb prémium tequila.
Ma szerte a világon eladott sok fajta tequila, de néhány közülük a jogot, hogy viselni ezt a büszke nevet. Az egyik ilyen - tequila Olmeca Gold, elismerten a legjobb arany tequila a világon. Legutóbb Olmeca Arany érem az Institute of italvizsgálat kapta (Chicago), mint a legjobb prémium tequila.
A terméket úgy értékeljük ki, az alábbi jellemzőkkel: a mélysége és kereksége az ital, illata, utóíz és az általános tulajdonságai. kóstolás eredménye azonosított tequila Olmeca Gold mint a legjobb arany tequila között vezető márkákat. A teljes körű tequila Olmeca felismerték kivételes és nélkülözhetetlen alkotóeleme létrehozására népszerű az idén koktélok.
Eddig Olmeca tequila van 50 országban forgalmazzák Európában, Ázsiában és Afrikában. Örményországban, Olmeca tequila bemutatják erőfeszítéseinek köszönhetően a hivatalos forgalmazója - a cég „Pernod Ricard Armenia”, a tulajdonos a Yerevan Brandy Company.
Mellesleg, mexikói tequila széles körben használják, mint egy aromás adalék üdítőitalok. Reggel fog működni, akkor add meg a tea vagy kávé. És a leghíresebb koktél alapján tequila - „Margarita”, amely biztosította a tequila népszerűsége az Egyesült Államokban. A készítményt egy hármas a száraz tequila és egy rész a citromlevet, öntjük egy pohár jég. A következő lehetőség e koktél: Keverjük össze 4 rész tequila és egy rész narancs likőr (például, „Quantro”). Pre-húzott üveg éle „fagy” finom sót. Minden korty ital alkoholista kap egy lehetőséget, hogy íze sós szélén az üveg, ami nagyon kényelmes és hatékony.
A törvény védelméről szóló Tequila
Kísérletek, hogy megvédje a nevét „tequila” és határozzák meg jogilag termelési módszerek vállalt, mivel a második világháború, de az első olyan törvényeket jött 1974-ben, amikor a mexikói kormány azonosított elhatárolása tequila 200 négyzetkilométer területen az állam Jalisco (város Tequila régió).
Most a címkén minden üveg tequila Mexikóban gyártott, érdemes CRT ikon (amely megerősíti, hogy a gazdálkodó Norma szabványok) és a rövidítés NOM a számot, hogy a kamara a Mexikói a vállalkozás. NOM jelentése Norma Oficial Mexicana de Calidad - Mexikó nemzeti minőségi szabványnak.
