A gombák felhasználásával, hasznos és gyógyító tulajdonságait gomba - a TOP10 leghasznosabb gombák

Top 10 leghasznosabb gombák magazin «f-journal.Ru»

Használata gombák az emberi szervezet számára nem férhet kétség. Tól ókortól kezdve a népi gyógyítók kezelt erdő ajándéka különböző betegségek: fehér gomba kivonatot használnak fagyás, infúziós rókagomba küzdött kelések, kucsmagomba megnyugtatta idegek segítségével az olaj megszabadulni a fejfájás.

A fő előnyös tulajdonságait gombák

1. Gomba - egy nagy fehérjeforrás. Néhány fajta tápértéke nem rosszabb, mint a marhahús. Összesen 150 g szárított gomba szervezet képes biztosítani a napi szükséglet a hús;
2. Gombák - egy alacsony kalóriatartalmú termék, amely 90% vizet, lényegében mentes keményítő, nátrium-és a koleszterin segít megszabadulni a szervezet a felesleges folyadékot (jelenlétének köszönhetően a kálium), beállítja anyagcserét, és mind hozzájárulnak a testsúlycsökkenés;
3. Miracle kalapok játszanak fontos szerepet az immunrendszer erősítésére. Rendszeres használata gomba megakadályozza a rák és a szív-és érrendszeri betegség. Antioxidáns szelén, a forrás, amelyhez csak találtak egyes gyümölcsök és zöldségek;
4. Mivel a rengeteg cink és B-vitamin gombák hasznosak az idegrendszer, figyelmeztetik érzelmi zavarok, segít megelőzni a szellemi kimerültség;
5. A jelenléte a D-vitamin teszi a gombák hasznos az egészséges bőr, csontok, fogak, körmök és a haj.

A legértékesebb annak táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságait, tekinteni fehér gomba, vargányával, Aspen, volnushki, vaj gomba, gomba, rókagomba, gomba, gombák, és még a mindenütt jelenlévő Russula.

Top 10 leghasznosabb gombák

1. Fehér gombák (gombák)
Fehér gomba - értékes forrása a fehérjék, enzimek és élelmi rost. A kén és a poliszacharidok, melyek szerkezetükben képesek jelentős támogatást nyújt a rák elleni küzdelemben, a lecitin és alkaloid gertsedin nagyon fontos az egészség a szív-érrendszerre, riboflavin felelős a haj növekedését, a köröm, a bőr frissítésére, helyes működését a pajzsmirigy és a szervezet általános egészségi állapotának. Az összes gomba a legteljesebb készlet aminosavat találtak Borovik, beleértve pótolhatatlan. És gazdag vitamin és ásványi anyag készítmény ezeket az értékes gombát. Ezek tartalmazzák a kálium, magnézium, foszfor, vas, kalcium, mangán, cink, tokoferol, niacin, tiamin, folsav és az aszkorbinsav. Boroviki rendelkeznek sebgyógyító, immunmoduláló és tumorellenes tulajdonságokkal.

2. Aspen (piros gomba)
Szerint a táplálkozás és íz tulajdonságok nem rosszabb, mint Aspen Borovik. Sok ilyen gombák kálium, foszfor, vas, és C-vitamint, vannak-cellulóz, lecitin, zsírsavak és enzimek. Szerint a tartalmat nem rosszabb, mint a máj, és a koncentrációja a B-vitaminok nikotinsav közel növények. Fehérjék a Aspen több, mint a hús. Értékes aminosavak, amelynek forrása a ezek különösen fontos az emberek, akiknek szervezet legyengül a műtét, a fertőző betegségek, a különböző gyulladásos folyamatok. A száraz por vörös gomba veszi, hogy megtisztítsák a vér és a koleszterinszint csökkentésére.

3. Ryzhikov
Ezeket a gombákat gyűjtik Oroszországban ősidők óta. Ha Borovik ínyencek elnyerte a „király gombák”, a rizike stílusú „nagyherceg”. A parasztok, királyok és értékes Ezeket a gombákat az eredeti íz és aroma csodálatos. Sokoldalú és hasznos tulajdonságait. Szerint a emészthetősége az emberi test gombák közül a legértékesebb a gombát. Ezek gazdag karotinoidok, értékes aminosavak, vas, rostot tartalmaznak, B-vitamin (riboflavin, tiamin és a niacin), aszkorbinsav és értékes antibiotikumot laktorioviolin, hogy káros hatással a növekedési számos baktérium. Egészségügyi előny gombák is megmagyarázza a bőség ásványi sókat - a kálium, nátrium, foszfor, magnézium, kalcium. Camelina által okozott betegségek kezelésére metabolikus rendellenességek, reuma, vitiligo, a betegségek a tüdő.

4. Shiitake
Oroszországban gombákat tekinthető a legjobb gomba évszázadok óta. Az érték ezeknek az ajándékoknak az erdő, hogy azok egyike a kevés forrás D-vitamin nem állati eredetű. Ecetes gomba, a hagyományos orvoslás elismerten az egyik legjobb megoldásokat kínál a vesekövek megelőzésére: bioaktív anyagok, amelyek ezekben a gomba, megakadályozzák a kialakulását a vesében aksalatov és urát. Shiitake egyik forrása a C-vitamin, PP, és a B csoport biztosítja a szervezet hasznos baktériumok tartalmaznak természetes antibiotikumok, amelyek fokozzák a nyálkahártya légúti és elnyomja reprodukciója tuberkulózisbacilus. Készítmények tej gombák kezelésére használt epekő, veseelégtelenség, pulmonáris emfizéma és betegségek a gyomor.

5. Syroezhko
Ezek szerény gomba, sárga, szürke, zöld, rózsaszín, piros, lila és barna kalapot szeretet ízét és jótékony tulajdonságait sokoldalú. A Syroezhko tartalmazott bőséges zsírsav, élelmi rost, a különböző mono- és diszacharidok, PP-vitamin C, E, B1 és B2, ásványi anyagok a leginkább magnézium, kalcium, foszfor és vas. Nagy jelentőséget az egészségügyi részeként ezek a gombák a lecitin anyag, amely tisztítja az ereket és megakadályozza a koleszterin felhalmozódását a szervezetben, ez segít a zavarban. Egyes fajok syroezhek antibakteriális hatással rendelkeznek, segít megtisztítani a gyomor és a belek. Talált Syroezhko enzim russulin nagyon azzal sajt: a alvasztás tej igényel 200 liter 1 g ilyen anyagot.

7. Méz gomba
A becslések gazdag C-vitamin és a B1, a különböző gombák jelen természetes antibiotikumok, rákellenes szerek, tokoferol és a nikotinsav, kálium, nátrium, magnézium és vas. Őszi gombák használják hashajtóként, és becslések a legelők pozitív hatást a pajzsmirigy munka és káros hatását az E. coli és a Staphylococcus aureus. Gomba különösen hasznos az emberek számára, akiknek problémái vannak a vér, szenvedés a szívkoszorúér-betegség és a cukorbetegség. 100 g ilyen gombák képesek pótolni a napi szükséglet a méz és a cink. Szerint a foszfortartalom és kalcium közeli becsléseket a hal, és olyan fehérjét, amelyet a bennük tartalmazott tumorellenes aktivitással.

9. Chanterelles
Gomba szerelmesei tudják, hogy enyhe diós íze - nem csak az emberi méltóság ételek rókagomba. Ezeknek a használata gombák abban nyilvánul meg, immunstimuláló és tumorelleni hatású, az jótékony hatással van az állam a nyálkahártyák, javítja a látás, a képesség, hogy a szervezetnek megszabadulni a radionuklidok, és javítja a sérült sejtek a hasnyálmirigyben. Chanterelles gazdag réz, cink, D-vitaminok, A, PP és a B csoport, forrásai az aminosavak, de a tartalom a béta-karotin jobbak a sárgarépát. Természetes antibiotikumok találhatók ezek a gombák, káros Staphylococcus és tuberkulózisbacilus. Kivonatok chantarelle kezelésére májbetegség. Ha ezek a gombák főzni rendesen, ezek segítségével a elhízás kezelésére (okozta helytelen működését a máj).

10. Gomba
Ezek a gombák kiváló forrása a lecitin, a szerves savak, ásványi anyagok és értékes fehérjéket. A vitaminok vannak jelen champignons tokoferol, a D-vitamin, folsav és nikotinsav. Szerint a foszfortartalom gomba tud versenyezni a halat, és a B-vitaminok ezekben gombák, mint a friss zöldségek. Tápanyagok, amelyek szerepelnek a gombát, segít leküzdeni a fáradtságot, szabályozza a szellemi tevékenység, fenntartani jó állapotban a bőrt és serkenti az immunrendszert jótékony hatással van az idegsejtek, a keringési rendszer és az állam a nyálkahártyákat. Gombák tumorellenes és antibakteriális aktivitást, segít a testrész salakkal, a felesleges koleszterin és a nehézfémeket.

Minden gomba biztonságos alakra termékeket. Nagyon alacsony kalóriatartalmú russule - 15 kcal 100 g narancssárga tej gombák tartalmaz 17 kcal 100 g, és a rókagombával Shiitake - 19 kcal at Podberezovik - 20 kalória, Aspen és nameko - 22 kcal a csiperkegomba - 27 kcal, a fehér gombák - 30 kcal osztrigamártásban - 38 kcal 100 g

Mivel gombák nehezen emészthető ételeket, sovány rájuk nem szükséges akut gyulladás az emésztőrendszer (hasnyálmirigy-gyulladás, fekély, gyomorhurut, májproblémák). Csemege és ecetes gomba nem ajánlott enni több mint 100 g naponta. Bármilyen gomba nem ajánlott, hogy táplálja a gyermekek, csecsemők hiányzik ez az enzim szükséges az emésztés. Nem ajánlott, hogy összegyűjti a régi gombát. Nem részesülnek és erdészeti termékek gyűjtött az ipari területek közelében forgalmas autópályák, katonai létesítmények, a vegyiparban.

Mert csodálatos gasztronómiai minőség, a rengeteg vitamint, sokoldalú előnyös tulajdonságait gombák, mint a különböző országokban, előkészíti, a különféle ételeket, drogozott. Forest ajándékok tele van sok több rejtély. Egy dolog biztos - ez az egészségre gyakorolt ​​jótékony gombák. A lényeg az, hogy megértsük őket, hogy összegyűjtse az ökológiailag tiszta területen, vagy vásárolni a vizsgált területeken.