8 receptek ponty

előző ◈ a következő

Fish - egy nagyon hasznos termék, ami csak nem tetszik neki. Megszerettetni kedvelt étel lehetetlen, de készíteni azoknak, akik szeretik, akkor lehet. Főtt, sült, sült, párolt - a fő összetevők helyesen számították ki. És, hogy tartsa meg a következő recepteket.

1. Carp főtt

A legegyszerűbb és legfinomabb változata főzés ponty. E szerint a recept lehet készíteni bármilyen folyami halak.
Hozzávalók:

1 kg ponty
1 hagyma
100 g vaj
500 g burgonya
1 citrom
csokor petrezselyem
2 evőkanál ecet
Babérlevél 2
só

előállítás:
Ponty vágjuk apró darabokra, tedd egy serpenyőbe, öntsük az ecetet és félretesszük 1-2 órán keresztül. Egy külön fazék forralt vizet, sót, egész hagymát, babérlevél, egy teáskanál vaj. A hal kerül a vízbe, és a főtt 30 percig nagyon alacsony lángon. Vajban sült burgonyával. Készítsünk hal kivesszük egy tálban, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel díszítjük szelet citrommal.
Tálaljuk sült burgonyával.

2. Ponty tejfölös

Ha azt szeretnénk, eredeti módon kell főzni a ponty, akkor ez a recept az Ön számára.
Hozzávalók:

1 kg ponty
100 g füstölt szalonna (vagy szalonna sertés karaj)
1 hagyma
300 g krémet
½ teáskanál őrölt paprika
só

előállítás:
Ponty vágjuk apró darabokra, só és félre 2 órán át. Ezután egy serpenyőben forró vízzel, tedd a darab halat és főzzük őket 15-20 percig. Egy külön serpenyőben barna apróra kockára vágott szalonnát és a hagymát. A végén adjunk hozzá pirospaprikát. A halakat eltávolítjuk a folyékony réselt kanállal, tegyük kövér hagymával, öntsünk egy pohár hiányos hal húsleves, forraljuk 5-7 percig, és adjunk hozzá tejfölt.

3. Ponty vörösboros

Köztudott, hogy a halak is jobban megfelel a fehér bort, de ez a recept, hidd el, már tesztelték, és elég sikeresen. Fish lesz nagyon illatos és zamatos.
Hozzávalók:

1 kg ponty
200 g sárgarépa
100 g petrezselyem
1 hagyma
300 g természetes vörösbor
50 g vaj
50 g liszt
só

előállítás:
A hal kis darabokra vágjuk, dörzsölte sóval és helyezzük egy tepsibe az olvasztott vaj.
Zöldség főtt sós vízben puhára, vágjuk szeletekre, elterjedt a tetején a halak, és öntsük a vörösbor. Leállítjuk a forró sütőbe, hogy készen. Készítsünk hal és zöldség eltávolítjuk a bort. Külön tálban vajat barna lisztet összekeverjük a bor gyümölcslé és forraljuk 3-5 percig. Ha a lé egy kicsit több bort öntünk.
Beküldésével az asztalhoz, öntse rá a hal boros mártással.

4. Ponty saját levében

Minden olyan termék saját levében - a legtermészetesebb és elnyeli fűszerek és ételízesítők egy teljesen más módon. Ha valami szokatlan, próbálja ki ezt a receptet.
Hozzávalók:

1 kg ponty
2 fej vöröshagyma
1 teáskanál őrölt paprika
só

előállítás:
Karp van bemetszve és darabokra vágjuk 4-5 cm. Az alján a pot kerül egy réteg apróra vágott hagymát, felső darab halat megszórt porított capsicum, sózott. Aztán megint ismételje meg ugyanezt a műveletet. Mindez tele van vízzel, és forrás után főzzük alacsony lángon 40 percig. A hal eltávolítjuk, és öntsük a szűrt levet.

5. Töltött ponty

Töltelék a halak elég nehéz felvenni. Úgy tűnik számomra, hogy a gomba bormártásban, a legsikeresebb megoldás. Próbáld ki ezt!
Hozzávalók:

1,5 kg ponty
50 g vaj
1 hagyma
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1 zúzott gerezd fokhagyma
2 evőkanál. zsemlemorzsa fehér kenyér
3 tojás, megverték
350 g zúzott gombák
6 evőkanál vörösbor
citrom szelet
petrezselyem (díszíteni)
bors, só

előállítás:
Tisztítsuk meg a halat a mérlegek és zsigerek, mossuk le, dörzsölje, kívül-belül sóval és borssal, és félretesszük. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és süssük az apróra vágott hagymát 3-4 percig. Vegyük le a tűzről, hozzáadjuk a fűszereket és zsemlemorzsa. Öntsük a felvert tojásokat. Tegyük félre 10 percig. Egy idő után, adjuk hozzá a gombát, és szórjuk meg a bor. Ezt a masszát tegye az üregbe a hal. Wrap olajozott fóliával, és küldje előmelegített 180 ° C sütőben 35 percig. Készítsünk hal, bővíteni, hagyjuk hűlni 10 percig, fólia eltávolítása és díszítsük citromkarikával és petrezselymet és tálaljuk.

6. Ponty kínai

Ha szereted a kínai kaját, próbálja meg főzni ponty kínai. Az edényt egy sajátos ízét a kínai konyha és hihetetlen aroma. Azt hiszem, ez a hal megeszi nagyon gyorsan. )
Hozzávalók:

1 kg ponty
1 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál száraz sherry
2 evőkanál növényi olaj
1 tk cukor
1 evőkanál friss reszelt gyömbér
2 zöldhagyma gerenda
só

előállítás:
Mossuk ki a halakat, megszüntetve mérlegek és zsigerek. Egy éles késsel mindkét oldalán a halak teszik szeli át a mélység 5-7 mm távolságban 2 cm-re egymástól. Dörzsöljük halat sóval kívül és belül, és hozott egy hőálló edénybe. Egy külön tálban keverjük össze a szójaszószt, sherry, gyömbért, vajat és a cukrot. Keverjük össze, és öntsük ezt a keveréket a ponty. Küldje el a halat előmelegített 180 ° C sütőben 35 percig. Kész ponty szolgálja tésztával és salátával.

7. Carp gombával

Töltelék gombával - az egyik, és gombamártással - nagyon különböző. Íz a hal szósz, majd összekeverjük, ami számukra több kombinációja fényes és telített.
Hozzávalók:

1 kg ponty filé
160 ml száraz fehérbor
50 g vaj
1 hagyma, kockára vágott
150 gramm gomba, szeletelve
1 evőkanál liszt
160 ml tejszín
só

előállítás:
Zsír egy nagy tűzálló edénybe. Melegítsük elő a sütőt 160ºC. Tedd a ponty filé, só, bors, öntsük a bort és fedjük pergamen papír. Tedd a sütőbe 25-35 percre. Közben olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben. Fry a hagymát 3-4 percig, majd adjuk hozzá a gombát és a petrezselymet. Meghintjük lisztet és főzzük, keverés, 1 perc. Ponty, vegyük ki a kemencéből, a shift egy szolgáló edénybe, adjuk hozzá a maradék folyadékot fokozatosan a serpenyőben a hagymát és a gombát. Tovább főzzük további 3-4 percig. Töltse fel a tejszínt, jól keverjük össze, és vegyük le a tűzről. Sóval és borssal, öntsük át a halat, és szolgálják ezt a mártást.

8. Rántott ponty

Ez a legegyszerűbb módja a főzés ponty. De ez kicsit eltér a szokásos sütéshez. Az első hal áztatjuk, majd dörzsöljük fűszeres pirospaprika. Szerelem ostrenkoe? Akkor ez az Ön számára.
Hozzávalók:

1 kicsi vagy közepes ponty
liszt obvalivaniya
só
cayenne-i bors
olaj a sütéshez
citrom szelet dekoráció

előállítás:
Tiszta és megtisztított halat. Öblítés és ázni egy óráig sós vízben. Lecsepegtetjük. Rostély sóval és borssal, és dip a lisztet. Egy serpenyőben melegítsük az olajat és főzzük közepes tűzön 10 percig mindkét oldalán, hogy kellemes barna szín. Rendezzük egy adag étel, köret citromos szelet és tálaljuk.

Ezek a receptek jó választás a főzéshez ponty bármilyen folyami halak. Ne félj kísérletezni, amely felkészíti a spontán szokatlan termékek gyakran kap egy nagyon finom.
Hogyan főzni egy ponty?