Receptek majonéz otthon fotó

Annak érdekében, hogy a termék minőségét, meg kell tennie magát. Nézzünk néhány receptet a népszerű szósz tehető otthon.

egyszerű hagyományos

• Friss tojás - 1 db;
• Növényi olaj (akkor bizonyos olíva) - 200 ml;
• Mustár (az ízlése) - 2 tk ;.
• Leve fél citrom;
• Cukor - nem a teljes 2 tk ;.
• Egy csipet bors és só.

A szósz jól felvert, az összes összetevőt kell lennie szobahőmérsékleten. Az üveg turmixgép, vagy egy nagy kerek tál vezetni a tojást, adjuk hozzá a mustárt, a cukrot, sót, borsot, és nyomjuk össze a levet fél citrom.

Az összes termék alaposan összekeverjük immerziós aprítani. Anélkül, hogy felemelné az alján a tálat, és soha nem szűnt meg a verés, öntsünk növényi olaj (lehet hígítani olíva negyedév).

De táplálás előtt még mindig kívánatos elviselni egy ideig a hűtőszekrényben.

Vastag a sárgáját

• Friss tojás sárgája - 2 közepes darab;
• Növényi olaj (olívaolaj bővíthető) - 370 ml;
• Cukor - 2 tk ;.
• citromlé (csak akkor veheti ecet) - 2 evőkanál nem teljes. kanál;
• Mustár (bármely) - 2 tk ;.
• Só, bors hegyén egy kést.

Tojás és verte a sárgáját öntsük egy tálba, adjunk hozzá egy kevés sót, borsot, a cukrot és a mustárt. Segítségével egy jó keverő, verte az összes hozzávalót simára szósszal.

Ezután adjuk hozzá a növényi olaj. Ez lehet előre keverve egy kis hányada olívaolaj, de nem több, mint egy negyede a teljes az olaj tömege, ellenkező esetben a tartalmát íze keserű.

Először meg kell adni néhány evőkanál olajat, ha korbácsolás mix jól a tojásos masszát. Aztán, még mindig verte a nagy sebességű, hozzáadjuk a maradék olajat.

Provençale otthon

• Tojássárgája - 3 vagy 4 db;
• Finomított napraforgóolaj - 350 ml;
• Citromlevet vagy ecetet - 2 evőkanál hiányos. kanál;
• . Mustár (bármely) - 1 teáskanál teljes (helyettesítheti csipet száraz mustár por);
• Fél teáskanál sóval és borssal.

Sárgáját leválnak fehérjék és nagy tál ostor fűszerekkel. Amikor az oldott sót és a borsot, adjunk hozzá egy kis mustár vagy mustár por, öntsük a citromlevet (lehet cserélni borecetet) és az összes alaposan.

Megállás nélkül habverővel, hozzáadjuk a növényi olaj. Jobb, hogy a finomított olajat, majd a szószt lesz egy szép színű és ízű, nem fogja érezni az ízét vaj.

Amikor a massza szerez egy egységes színű, és nincs olajfilm, hozzáadjuk a maradék mustárt és öntsük savanyítószerrel (citromlevet vagy azonos mennyiségű ecet). Folytatás keveréshez, amíg a teljes keverék lesz szép sárga színű, emlékeztet a sűrűség tejföl.

Lean tojás nélkül

• Friss tej - 200 g;
• Növényi olaj - 400 g;
• Citromlé - ízlés szerint, valahol 2 evőkanál. kanál;
• Mustár, só és bors ízlés szerint.

Amikor egy sűrű keveréket, adjunk hozzá fűszereket, mustárt és citromlé. Habverő további három percig. Önteni a mártást egy ideig jobb helyzetben van a hűtőben.

táplálkozási

De van megoldás! Napraforgóolaj helyettesíteni lehet egy kevésbé tápláló avokádóolaj vagy makadámiadió.

És akkor főzni nélkül olaj, alacsony zsírtartalmú joghurt.

• Natúr joghurt (lehet keresztül a hazai tej és kovász) - 100 ml;
• Főtt tojás sárgája - 2 db;
• Egy pár kanál mustár por és elkészített mustár;
• Citromlé;
• Só és kedvenc fűszerek ízlés szerint.

Szerelmeseinek világos ízek felveheti apróra vágott zöld olajbogyó.

Sárgáját a lehető legfinomabban. Joghurt öntsük nagy tálba turmixgép, hozzáadjuk a tojások sárgáját, és megverte néhány percig.

Ezután adjuk hozzá a mustárt, a citromlevet és a kedvenc fűszerek. Adjon hozzá további fűszereket ízlés szerint.

répa

• Friss tojás - 2 db;
• Napraforgóolaj - 200 ml;
• Főtt répa - 50 g;
• Cukor - fél teáskanál;
• Citromlé - néhány teáskanálnyi;
• Egy kis sóval és borssal.

Beat tojást napraforgóolajjal simára magas edényt. Hozzáadjuk a fűszereket, a citromlevet és a cukrot.

Amikor kész a mártás, add reszelt főtt cékla és habverővel együtt néhány percig. Ez a világos puding van egy szép világos színű, és elindult egyéb termékek készételek.

• Gerezd fokhagyma - 6 db;
• Napraforgóolaj (olívaolaj) - 700 ml;
• Nyers tojássárgája - 3 db;
• 1 citromlé;
• Sóval és borssal.

Fokhagyma, felére csökken, és süssük a sütőben vagy megsütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna. Verte a tojás sárgáját, hozzátéve, hogy ez egy kis sót.

Lassan segítségével egy evőkanál, adjuk hozzá az olajat rá, még mindig dobog. Amikor a massza sűrű lesz, adjunk hozzá egy kevés citromlevet, és még mindig dobog nagy sebességgel, az infúzió folytatásához az olaj.

• Friss tojás - 2 db;
• Napraforgóolaj - 360 ml;
• . Elkészített mustár - 1 tk teljes;
• Citromlé - 2 evőkanál teljes. kanál;
• Kemény sajt - 100 g;
• Só, pár gerezd fokhagymát.

Egg Mix sóval, adjuk hozzá a mustárt, és jól megverte. Amikor a felső megjelenik egy kis hab, adjuk hozzá a napraforgóolaj (öntsünk egy vékony sugárban, vagy annak egy kicsit egy kanállal).

Súly legyen sima és vastag. Hozzá friss citromlevet és keverjük meg.

Mimosa szerelem? Természetesen ez világos minden értelemben a saláta nem lehet megfosztani a figyelmet. Itt leírjuk lépésről lépésre receptje is.

Gondoskodjon a vacsora francia, és előkészíti julienne multivarka ezt a receptet. Kiderült, nagyon gyors és nagyon finom!

Tanácsadás és titkok a főzés

Ne keverje össze a termékek azonnal. A növényi olaj van szükség önteni egy vékony sugárban, vagy hozzá egy kanállal, még ver. Ha öntsön olajat nagyon gyorsan - minimumra csökkenti a tömeget és a termékeket meg kell semmisíteni.

Ha a tömeg még mindig összegömbölyödve, tudunk egy másik tálba egy tojást, és fokozatosan adjunk hozzá alvadt tömeget. Minden rázzuk fel, és öntsük cseppen lassan, növényi olaj. Ha a fele az olaj felöntjük, meg kell adni a acidulant (citromlevet vagy ecetet lényege). A kapott masszát folyékonnyá válik. Van is hozzá növényi olaj maradék, még keveréshez. Az egész eljárás mindössze néhány perc, és nem olyan unalmas, mint amilyennek látszik első.

Ahhoz, hogy a szósz kevésbé tápláló, és könnyebben, akkor adjunk hozzá néhány evőkanál forró vizet, és ismét minden jól megverte.