Recept cappuccino otthon, hogyan lehet, hogy anélkül, hogy a kávégép

Kávé ital - kombinációja három fő részből áll: egy eszpresszó, tej és cukor különböző arányokban, a hőmérséklet és a következetesség. Cappuccino - az egyik legnépszerűbb ital a hangsúlyos krémes jegyzet, amely főtt egy kávéfőző, valamint otthon. Mik a recepteket az elkészítését a legnépszerűbb?

Mi cappuccino

Az egyik legenda szerint a recept a cappuccino kávé otthon találták Olaszországban a XVI században. Abban az időben, kávébabot nem érhető el minden, mert a magas árak. A másik ok, hogy használni korlátozott mennyiségben volt a véleménye az ördögi erő ital, üdítő is. Ez az oka annak, hogy ezek a kapucinus szerzetesek kezdtek hozzá egy pohár tej vagy tejszín. Ez italkomponenst enyhíteni keserűség és stimuláló tulajdonságokkal, és lehetővé teszi, hogy mentse a kávészemek.

Kapucinusoktól akkoriban viselt fekete köpenyt, fehér csuklyát, hogy nevét adta a világnak egy italt, mely megszerzett hivatalos státuszt csak 1855-ben, amikor a speciális kiállítás Párizsban első kávé cappuccino került bemutatásra.

Ugyanakkor már kidolgozott és szabványokat cappuccino ital, amelynek meg kell adni a tartályok térfogata 150-180 ml. Az ital 1/3 térfogat erős espresso, 1/3 és 1/3 tejhab. Mi szakemberek díszíteni kapucsínó képek tejhab.

Ha néhány évtizeddel ezelőtt, egy igazi cappuccino csak próbálja a bárokban és kávézókban, de ma már sikeresen elkészítette a ház nélkül is a kávégép.

Klasszikus cappuccino - 180 ml igazi öröm

Recept klasszikus cappuccino

Főzni egy klasszikus cappuccino otthon? Ez megköveteli a természetes őrölt kávé, tej vagy tejszín és a cukor, ha szükséges. A szükséges eszközök Turk és habverővel vagy mixer.

A 100 ml standard eszpresszó vegye 80-100 ml tej vagy tejszín és cukor ízlés szerint. Először főzött erős kávét Turku. Erre a célra, akkor öntjük 1,5 órán át. L. őrölt kávé, öntsünk 100 ml hideg vízzel, és felforraljuk, megismételve a folyamatot 5-7 alkalommal. Amikor kész a kávé, a Turk félre és elkezdeni a felkészülést a tej. A nagy kapacitású-ra melegítjük, 50 ml-es természetes tej folyamat a fűtési óvatosan kezdődik korbácsolás habverővel vagy elektromos keverő a közepes teljesítmény. Amikor a tej növeli a hangerőt, és lesz vastag hab, kapcsolja ki a tűz, és folytassa a hozzávalókat összekeverjük.

1. Előfőzött vagy mikrohullámú sütőben melegítettük kis porcelán csésze egy vastag, száraz törölje.
2. Kávét töltött a törökök, és adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
3. Óvatosan öntsük a tejet.
4. terjedt a felső kanál tejhab.

A tej vagy tejszín szükségszerűen természetes, nem por, vagy ostor egy kívánt hab termék nem fog működni. Tejzsírtartalmukat maximalizálni kell, és a hőmérséklet nem haladja meg a 60 fokot. Ital így előállított úgynevezett klasszikus cappuccino.

Megfelelően tejhabosító - zálogjog klasszikus olasz ital

Cappuccino adalékokkal

Elkészítéséhez szokatlan cappuccino otthon nélkül kávéfőző, akkor a következő recept.

Vastag vanília cappuccino

Annak előkészítéséhez igényelnek erős kávéfőzetben Turku 120 ml víz és 2 órán át. L. Az őrölt babot. Külön előállítjuk tojás vanília krém komponense. Ehhez a fehérjét elválasztottuk a tojássárgáját és a finoman felvert azt 2CH. L. porcukorral és egy csipet vanília. Előmelegített 50 ml tejszín, 30% zsírt, hozzáadjuk őket, a tojás és a cukor keveréket felvert egy habot őket. Továbbá, a folyékony rész öntjük egy csésze kávét, elterjedt hab a tetején. Az ital kész.

Cappuccino szirup

Ahhoz, hogy az ital íze gazdagabb és így szokatlan utóíz, akkor adjunk hozzá egy kis csésze szirup. Legalkalmasabb cappuccino tartják vanília, csokoládé, mogyoró vagy karamell szirupot. Egy szabványos csésze 180 ml szükséges 1 órán át. L édes komponenst.

Kávé készül a klasszikus recept: főzött Turku és felvert tej. Következő kávét önteni a pohár, adjunk hozzá tejet, likőr és csak ezután terjedt tejhab. Cukrot egy ital nem tesz, mint mindig készítsen szirup cukor vagy annak helyettesítésére.

Cappuccino tojással hab

Hogy készítsen egy cappuccino otthon nélkül kávéfőző gép egy szép hab hasonló tejszínhab, akkor az egyik titok. Ennek lényege - hogy használják tojásfehérjét. Műszaki előkészítés a következő:

1. Turku hegeszteni 150 ml erős kávé.
2. Meleg 30 ml tejet, hogy 60 fok.
3. Elkülönítjük a fehér a tojássárgáját és a keverék azt 1-2 órán át. L. porcukor.
4. A meleg csésze öntsük kávé, forró tej és a tojást hab.

Ez cappuccino több, mint egy desszert, mint egy italt, gyakran díszített csokoládé chips és a fahéjat.

Megfelelően habosított tej cappuccino az első alkalommal kiderül, egyáltalán nem. Fontos, hogy válassza ki a zsírt a termék legalább 3% és adalékanyagok nélkül. Kissé melegítik a tartályban elkezd lassan felrázza a lépést a felzárkózás. Először is, a felszínen nagy buborékok jelenjen meg később is, alkotó nagyon hab, amely magában foglalja cappuccino. Tejeskanna fel, amíg a hab ki lett alakítva egy réteg néhány milliméter, amely esetben nem fog eltűnni, ha a tej kerül a csészébe töltjük.

Ahhoz, hogy a cappuccino vastag hab, akkor a francia sajtó vagy a mixer. Ahhoz, hogy ez a tej-ra melegítjük, 60-70 fok, öntenek a hajó, és kezdjük el verés. A képes kezében 2-3 perc, a tej lesz kész.

Cappuccino - az egyik legnépszerűbb ital Olaszországban - a hazájában a fő kávé Európa népeit. Nem kevésbé népszerű, és ő volt Magyarországon, és sok háziasszonyok, kihasználva a recept, képes lesz főzni egy finom italt, mindössze 5 perc alatt.