Recept alvadék savanyú tej multivarka kiválasztása titkok

Érvek az házi sajtok, elvileg hasonló bármely fellebbez a racionális és kiegyensúlyozott táplálkozás.

Ezekre a célokra multivarku, mint mindig, hogy időt takarít meg, és kap minden alkalommal teljesen azonos termék.

A lényeg az, hogy a takarmány komponensek jó minőségű.

Multivarka túró tej - felkészülés általános elvek

• Készítsük el a sajtot multivarka nem csak savanyú tejet. A szakács azt a „pot” lehet venni, mint a friss és enyhén podkisshy tejtermék. A fő követelmény a minőség - a tej nem egy éles szaga, és nem keserű. A legjobb, ha a házi készítésű tejet. Dairy termék hosszabb tárolás konzerválószereket tartalmaz megelőzve a gyors sajtkészítési.

• Ország zsírtartalma és minőségi tejtermékek mennyiségétől függ és zsírtartalmának sajtot. A zsírtartalmú tej, annál nagyobb a hozam a sajt és a megfelelően nagyobb zsírtartalma.

• a túrót multivarka a savanyú tej elő csak percek kérdése. Fermentált tejtermék készült friss vagy enyhén podkisshego tejet egy kissé tovább tart. Ilyen tejtermék először is meg kell hozni az állami joghurt (megfagy).

• felgyorsítani a hajtogatási folyamat speciális kovászos vagy adjunk hozzá tejfölt. Ezt követően a tejet tartottuk bizonyos programok Multivarki meggyorsítására és szeparáló savanyú tej savó és túró. Gyakran előfordul, hogy a kalcium-kloridot használunk a gyors véralvadási tej. Nem csak ő gyorsan aludttej, hanem gazdagítja az eredeti termék kalcium.

• További dekantáljuk tejsavó és túró elő. Ez megköveteli, hogy a géz, hajtogatott két rétegben, egy tésztaszűrő vagy szűrő és a tálból.

• Nem a túrót multivarka a savanyú tej, amelyet nem lehet hosszú ideig tárolt nélkül használjuk előzetes hőkezelés. De lehet készíteni ízletes és egészséges ételeket egy ilyen termék. Mint például a terrine vagy növényi húsos, azok készítményt az alábbiakban ismertetjük. Túró friss vagy enyhén savanyú tej alkalmas desszertek és fagylalt.

Finom túrót multivarka tej élesztő

• két liter pasztőrözött 3,2% tej (tehén);

• Négy evőkanál kovász „Bifidumbacterin”.

1. Tej öntsük egy tiszta tálba Multivarki.

2. Adjuk hozzá a „Bifidumbacterin”, és jól keverjük össze. Akkor cserélje tejföl gyári erjedésnek.

3. Zárja le a fedelet, és indítsa el a panel „joghurt” opciót öt órán keresztül.

4. Miután lezárását az installált program időzítő beállítása egy órán, hőmérsékletét beállítva 95 fok, és ismét kapcsolja be „pot”, hanem a „Multipovar” módban.

5. Kész sajt Tedd egy tésztaszűrő vagy szitán kész két réteg géz, és várjon, amíg a savó stechot. Annak érdekében, hogy a folyadék jobban ment, döntetlen a sajtruha alvadékot egy zsákba, és tegye egy ideig, mint egy tálba.

6. az említett tej mennyiségét kapunk körülbelül 400 gramm túró.

Túrót multivarka tej kalciummal dúsított (meszes)

• zsírtartalmú tej, otthon - 2 liter.;

• 10% -os kalcium-klorid-Orvosi - 20 ml.

1. Óvatosan nyissa egy fiola kalcium-klorid, és válassza ki belőle az oldatból tűn keresztül a fecskendőbe. A sérülések elkerülése érdekében, ha kinyitjuk az üveget, jó csomagolást top vattacsomót ampulla.

2. Egy tálba, öntsük a főzési tejet. A fecskendőt, távolítsa el a tűt és a présel-klorid-oldattal a tejbe és keverjük.

3. 20 perc elteltével kapcsolja ki a multivarku, az opciót „kvencselés”.

4. Ezt követően nyissa ki a fedelet, és ellenőrizze, hogy a aludttej jó. Meg kell osztani két rétegből áll: a szérumban, alatt található, és a túró fekvő kellően sűrű kialakulását a felületén. Ha nem, akkor viszont a korábbi rezsim újabb negyed óra, és rendszeresen ellenőrizni. Miután a tej jó gurul, viszont multivarku.

5. Soft Cover a pár szitán géz réteget és öntsük a tartalmát a tálba. Tegyen egy szita alatt egy kis tálba, és hagyjuk egy fél órát, így.

6. Ezután sajtruha túró kötni a zsákot, és tegye egy pár órát, mint egy tálba.

7. kapjunk körülbelül egy font kalcinált túró.

Gyengéd selymes túró multivarka tej és tejföl

• «gyár” tej 3,2% - 1 liter.;

• 50 ml vásárlás zsíros krémet.

1. A friss, savanyú tej, öntsük a főzésre szolgáló edény, beszerelve a burkolatba.

2. Állítsa be az időzítőt a minimális időt és fuss multivarku a „Sütés”.

3. Négy perccel később megszakítja a program.

4. Írja be a meleg tej és tejföl, hagyja savanyító tíz órán keresztül anélkül, hogy a tálat a szervezetből.

5. Ezután savanyított tej ázni fél órával a „fűtött”. Ne vigyük túlzásba, különben a sajt kapnak „gumi” sűrűsége.

6. Ezután vegye ki a tálat a szervezetből, és hűlni annak tartalmát.

7. A nagy lapos kanállal, óvatosan távolítsa el az alvadék a tejsavó és helyezze a géz terítsen egy tésztaszűrő.

8. Ha a vegye ki a teljes túró tömeg, nyakkendő géz élek úgy, hogy egy zsák, és akassza fel. Ügyeljen arra, hogy helyettesítse őt egy mély tálba.

9. Ha úgy tetszik száraz túrót, miután a felesleges savó jön le, hogy egy zsák sajtot a terhelés alatt.

10. Egy liter tej zsír a hazai termelés is mintegy 250 gramm tender túró.

A klasszikus recept a túrót multivarka a savanyú tej

A készítmény a magas színvonalú ház a klasszikus recept van szüksége arra, hogy egy jó savanyú tejet. Ez nem kell kellemetlen szaga avas íz.

• savanyú tehéntej - 1 liter.

1., hogy egy állam a savanyú aludttej, öntsük egy tiszta edénybe főzési beszerelve a burkolatba Multivarki.

2. Kapcsolja be „fűtés”, és tartsa a tejet a program egy óra. Ezalatt az idő alatt, aludttej savanyú is, és osztjuk tejsavó és túró.

3. Vegye ki a tálat a héj, öntsük a tartalmát a géz, teríteni egy szitán, és hagyjuk néhány órát.

4. Ezután kösse sajtvászonról az alvadék tasakba, majd nyomjon mentek a maradék szérumot.

Túrót multivarka a savanyú tej citromlével

• 1 liter. tej kezd savanyító;

• kis citrom.

1. Vegyük le a ház a főzés tálba és forrázás azt forró vízzel.

2. Törölje törölje le egy tiszta törülközőt, és öntsük az elején, hogy podkisat tejet.

3. Állítsa be a teli csészét vissza az ügyet, és kapcsolja be a „pot” a „sütés” módban.

4. Lemon öblítés, felére csökken, és nyomjuk össze a levet jó, törzs. Kiosztani több lé, citrus darab tartsa két percig forró vízben.

5. Miután a felszínen a tej buborékok kezdenek megjelenni, öntsük frissen citromlé, körülbelül 30 ml. Írja lé lassan, keverés gyorsan a tejet. Ez lesz hamar megszüntették.

6. Ezt követően mozgassa a súlyt a fodros szűrőedény bélelt géz, és hagyjuk benne.

7. Amikor a legtöbb szérum ereszkednek, t. E. Körülbelül két óra, tie géz szélén. Sformuyte túró labdát, és helyezze egy fém szitán, és helyét a tetején a terhelést.

„Édes roll” - a desszert túrót a tej multivarka

• 400 gr. túró szerinti bármelyik fent leírt recept;

• savanyú 15% - 1 H L.;.

• hat teáskanál porcukor;

• teáskanál méz;

• 100 gr. friss vagy fagyasztott eper;

• aszalt szilvát - 100 g.;

• kis banán;

• kókuszdió fehér és rózsaszín.

1. Az a csíkot vágott banánt.

2. Eper mosás, száraz. Kétharmada bogyók vágjuk késsel darabokra, és a többi vágjuk vékony szeletekre.

3. Öblítse Szilva és hagyjuk 10 percig meleg vízben. Ezután száraz és vágott minden Berry hosszában ketté.

4. Peretorty szitán túrós van osztva két egyenlő részre. A mix tejfölös méz, és a másik a porcukorral és eperdarabok. Mindkét tömegek egyenként konyha habverővel processzor (keverő), hogy a tészta.

5. A táblázat vagy vágódeszkát, elterjedt az élelmiszer-csomagolást, és megszórjuk bőségesen rózsaszín kókusz. Tedd egy téglalap alakú formáció túrós fehér szintjén.

7. Hasonlóképpen járjunk el eper túró tömeg, terjed, fehér chipek, és kitöltésére segítségével banán szalag.

8. Ready túró tekercs, hely a hűtőben fél órát önteni.

9. Ezután távolítsa el a fólia tekercsben és vágjuk keresztben darabokra.

„Royal rakott” sajtos a multivarka a savanyú tej

• Három evőkanál cukor;

• fél csésze búzadara;

• túró - 400 gr.;

• egy nagy édes alma;

• Két evőkanál zsír tejföl;

• Egy kis darab olaj, természetes.

1. Helyezze a túró egy tálba, és a cefre egy villával minden csomókat.

2. szét a sárgáját fehérjék (tojás 2). Adjuk hozzá a tojássárgáját a krémsajttal és ostorral a fehérek egy külön tálba a cukrot.

3. Adjuk hozzá a búzadarát sajt, tejföl és alaposan keverjük össze.

4. fél hámozott alma szeleteket vágott közepes méretű, és adjunk hozzá együtt fehérjéket a túró tömeg. Óvatosan keverjük össze.

5. rothasztóból tartály jól megnedvesített vajjal, és tegyük rá a túró.

6. A többi almát vágjuk vékony szeletekre, elterjedt a felszínen a rakott, és finoman nyomja. Kabát a felületet felvert tojással.

7. Helyezze multivarka „Sütés” módban, és kapcsolja be a fél óra.

„Créme brulée” - fagylalt készült túrót multivarka (tejből)

• 50 ml pasztörizált 3,2% -os tej;

• túró - 200 gr.;

• 1/2 doboz Főzött sűrített tej;

• tejcsokoládé.

1. Bármely élelmiszer-feldolgozó (turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó) habverővel túrót Főzött sűrített tej, hogy a paszta.

2. Öntsük a tejet és habverővel újra.

3. Ezután az alvadékot tömeg szétterítjük szilikon csészék és távolítsa 5 órán fagyasztóban.

4. Tálalás előtt a formákat meg kell szüntetni és a fagylalt meghintjük csokoládé chips.

Növényi terrine túrós

• font karfiol;

• kis fiatal cukkini;

• Fokhagyma - 3 kis szelet;

• Két sárga kaliforniai paprika;

• Paradicsom - 3 db.;

• kiváló minőségű olívaolaj;

• bármilyen fűszerek - ízlés szerint;

• 150 c. kemény sajt;

• túró - 200 gr.

1. Öblítés Perchina, törölje szárazra egy törülközővel, elterjedt tepsibe, és helyezzük egy fél órás sütjük 200 fok. Ezután kissé lehűlni, húzza az egyes magvak és héja és vágjuk közepes méretű darabokra.

2. Egyeztetés virágzata karfiol, forró vízbe mártott és főzzük közepes lángon tizenöt percig.

3. paradicsom és cukkini, távolítsa el a héj és vágjuk közepes méretű kockákra.

4. Törje össze a fokhagymát egy késsel. Dörzsölje egy nagy morzsa a sajtot.

5. Egy vastag falú serpenyőben öntsünk két evőkanál olajat, és megpirítjuk a hagymát rajta a fokhagyma körülbelül két percig. Ezután hozzáadjuk a cukkini paradicsom és továbbra is lassú tűzön, amíg a nedvesség párolgás.

6. Túrós van osztva három egyenlő részre, és helyezzük egy külön tálba.

7. Egy mix cellulóz kaliforniai paprika és 1/3 reszelt sajtot.

8. A második apróra vágott karfiol, továbbá hozzá a keverékhez egyharmada a sajt.

9. A harmadik helyen a lehűtött sült zöldségek és maradék sajtot és jól keverjük össze.

10. Ne felejtsd el, hogy enyhén sós keverék minden.

11. Egy kis téglalap alakú lövések pergamen, zsír papír olívaolajjal, és tegyük a sűrű réteg előkészített Sajt tömeg. Először túró keverék paprika, káposzta, majd a súlyt, és ez aludttej vegyes sült zöldséggel. Az alsó réteg van szükség, hogy megszórjuk fűszerekkel.

12. Simítsa ki a fedőlap és óvatosan nyomja le a tartalmát a forma (húzni).

13. Bake növényi terrine a kemencében 180 ° újraelosztásával negyed óra. Nos hűvös és helye formában fordult a lemezen.

Túrót multivarka savanyú és a friss tejet - főzés tippek és trükkök

• Ne tegye ki a túró túl hosszú. Miután a szérumot is indulnak azonnal szűrjük. Ellenkező esetben fehérje roll és a sajt nehéz lenne (gumi).

• A Home sajt nagyobb.

• Gabona és száraz túrót időtartamától függ a szivattyúzási szérumot. Minél hosszabb az idő, a túró lesz a géz táska bizonytalanságban, a föld lesz túró, és ezáltal növelni a gabona. ha nem tud egy kis súlyt a táska sajt azonos céllal. A szérum leszáll gyorsabb és jobb.

• Ne adjon tejet sok kalcium-klorid, vagy túró íze keserű. A terméket szigorúan előírt keverési összegét.

• Kalcinált túró hasznos a gyermekek számára. Ez jól erősíti a csontokat. De ne élj vissza velük. A nagy mennyiségű kalcium károsító szervezet, különösen az idősek.