Rakott csirke és gomba „virág”
Csirkemell lehet főzni sok finom, de itt van a probléma - nem minden recept garantálja a végén egy ínycsiklandó étel. A lényeg az, hogy a csirke nagyon „szeszélyes” termék, ami a rossz címre vele viszont egy kemény és nincs feltűnő darab húst, hogy elvesztette az összes „juice”. Az ilyen szeszélye filé magyarázható egyszerűen - tartalmaz kevés zsírt, így ez kell megtanulni főzni.
Ma én nyújtunk a recept csirke, amely továbbra is felülmúlhatatlan lédús és puha miatt a kapcsolódó termékek és a helyes módja a pörkölés. Plusz szép előadás - és egy csodálatos vacsorát biztosítunk az Ön számára!
- csirke 2-3 db.;
- sárgarépát 1-2 db.;
- íj 2 db.;
- gomba 200 g;
- krém 10% 100 ml;
- sajt szilárd 80 g;
- fűszerek, gyógynövények és fűszerek - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni egy rakott csirke a sütőben:
Mert rakott csirke a virág alakú veszünk két nagy vagy három kis darab csirke karaj és mi vágjuk hosszú csíkokra megközelítő szélességének 2-2,5 cm.
Zamarinuem darab keverékében fűszerek, például száraz bazsalikom fűszerezés csirke-balzsamos mártással vagy szójaszósz, só és bors - ízlés szerint. Beburkolja a filé szeleteket egy keveréke fűszeres aromás komponenseket, és hagyjuk 15 percig.
Zamatos és édes sárgarépát zöldség-vágó kell vágni nagyon vékony szeletekre, a teljes hossza a zöldség.
Fry hagymát húsos előre - ez érezhető lesz neki egy lágyabb és kifejező íze.
Gomba is vágjuk nagyon vékony szeletekre, de hagyjuk őket állapotú. Amikor pörkölés gomba kiválaszt egy folyadék, és így megmenti a csirke száradjon a sütőben.
Megközelítés öntvény: pácolt szeleteket kezdenek terjedni oldala mentén a filé formájában egymást átfedő egy kört. Majd filé szelet sárgarépa lebomlanak.
A következő körben - a gomba és sült hagymával.
Ismételjük meg ezt a szekvenciát: filé, sárgarépa, gomba, hagyma, amíg ki nem tölti a teljes formában. Lay sűrű rétegek, mint amikor sült filé és a gombák térfogatát lényegesen csökkentjük, és nem képez pórusokat. Végül időközönként megállapított csík kemény sajtot. Itt van a „bud” is kiderült!
Tovább titkos szaftos filé - sütni krémet. Cream ad neki nemcsak lédús, hanem egy csodálatos finom íze. Fedjük le a formát fóliával és tedd a sütőbe. Ő persze már be felmelegítjük 190-200 fok. Az első 15 perc sütjük a „virág” a fólia, a fólia, majd távolítsa el, csökkenti a hőmérsékletet, és süssük 180 már látnia körülbelül 25-30 percig.
Rakott csirke és gomba „virág” készen áll!
