Ptifur- receptek otthon

Lehetőség van a vacsora nélkül desszertet? Csak ha a gyakorlatban diéta, nézi a szám, de egyébként kevés teljes anélkül, desszert. Ma arról fogunk beszélni, az egyedi miniatűr Pirozhenko ilyen szép és finom - sütemények minyont. Otthon ezekre miniatűr sütemények, természetesen, Franciaország. Csak ebben az országban született, mint gyönyörű alkotások és finom, egy szép név. Minyont - egy tál kicsi és nagyon különböző sütemények, amelyek középpontjában van egyforma tésztát, és ezek eltérő a töltelék vagy díszítő. Ez az, amikor azt mondják, petit négyes feltétlenül jelenti azt, több süteményt, nem egy.

Ezek sütemények olyan kicsi, hogy nem kell harapni, és lehet azonnal és teljesen a szádba. Első pillantásra ezek a kis mini-cookie-k valószínűleg nehéz készíteni, de ez nem az. Cook sütemény petit négyes függetlenül szokásos otthon nem nehéz. Mivel mi megmondjuk az összes titkos receptek és így lépésről lépésre előkészítéséhez ezt a csodálatos étel egy fényképet, és az otthoni minyont lesz pontosan olyan jó, mint a legjobb étterem Párizsban, hogy ugyanazt az ételt, akkor nem tart sokáig, mert a recept petit négyes ez alapján a szokásos számunkra a fajta tésztához: omlós és kekszet. De először is megmondja a történet a megjelenése ezen sütemények.

A történet minyont

Köztudott, hogy volt egy petit négy cookie az időszakban a francia forradalom a 18. században. A történelem megjelenésük miatt a kis méret. Abban az időben, pékek egy nagyon nagy kemence, ami már régóta a hőt, és akkor is sokáig kihűlni. Tehát ha egy széntüzelésű kemence volt, és készül több étel. Először sült sertés vagy bikát, majd parázs elhalványul, de a sütő még meleg volt, és úgy döntött, hogy sütni apró kalács, hogy elérték a kemence forró. Ez mennyire hatékonyan használja a sütőt, és a bika evett, és élvezte desszert. Mellesleg petit négy keksz szó szerinti fordítása a „kis kemence» (petits négyes). És valaki azt mondta, hogy az itt született ilyen babák Szíria vagy Lengyelországban, ezért pontosan nem ismert, de az a tény, hogy ez a francia konyha mindenki tudja.

besorolása petit-négyes

Ezek a híres francia péksüteményeket is osztályozás, ők 3 típusba sorolhatók, az első két alapvető:

3. receptek a legfinomabb petit négyes

Nálunk három receptet édesség a program elkészítésének folyamata a fotók, így készíteni házilag petit négyes. A legtöbb faj a desszert előállított tészta (száraz típusú), vagy egy kekszet. Nálunk a jobb tészta receptje:

• Vaj vagy margarin kiváló minőségű - 350 c.
• Átlagos tojás - 3 db.
• Cukor - 200 gr.
• Búzaliszt - 400-500 gr.

1. Húzza ki a hűtőszekrényből előre vaj és a tojás.
2. A puha vajat, adjuk hozzá a cukrot és a tojást, és keverjük össze mindent alaposan.
3. A kapott elegyet fokozatosan adja meg a liszt, és gyúrjuk rugalmas tésztát. Tiszta kész tésztát a hűtőbe egy órára.
4. Vegye ki a tésztát a hűtőből, és elkezdi formálni, amit akarsz.
5. Süt a cookie szükséges előmelegített sütőben körülbelül 10-15 percig attól függően, a keksz vastagsága.

Kávé petit négyes (száraz típusú)

Elkészítéséhez Plain petit négyes segítségével közönséges sütijük különböző töltelékkel. Ez a recept használ kávétejszín. Készíteni alábbi összetevőkből van szükség:

• Kávé (oldható) - 2 evőkanál
• Cukor - 120 gr.
• Butter - 250 gr.

1. Brew kávé forró vízzel, és hagyjuk kihűlni.
2. Puha vajat és a cukrot habverővel keverőben homogénné. A kapott masszát fokozatosan hozzáadjuk a kávét és verte.
3. Az így kapott krémet hozott omlós tészta, egy lisztes zsák.

Sós minyont piros hal

Sós leggyakrabban készül formájában kosarak tele. Lehetőségek öntetek lehet egy nagy sokaság, kínálunk egy recept Sós petit négyes piros hal és krémsajt, de először megmondja, hogyan kell főzni egy kosár-tortácska. Kosarak készülnek a szokásos tésztát.

1. Készítsünk omlós tésztát a recept szerint a fenti, akkor fog egy kis darab tésztát, és „kenet” az egész felületén öntőformák tartlets, a fal vastagsága a kosár nem haladhatja meg a 2 mm-t.
2. Süssük torták előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 10 percig.
3. Készen áll, hogy húzza ki a tartlets a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
4. Lehűtjük kosarak lehet tölteni tölteléket. Tegyél egy kis krémsajtot a tetején, és egy szelet piros hal. Díszítsük egy ágacska zöld Sós.

csokoládé minyont

Csokoládé petits négyes, szüksége lesz egy rendes piskóta. Azaz, először meg kell készíteni a süteményt, majd vágjuk apró kockákra.

Hozzávalók a piskóta:

• Átlagos tojás - 4 db.;
• Cukor - 1 csésze;
• Pshenichnaya- liszt 1 csésze;
• Facsavarok 50 molotye- C.;
• Csokoládé - ​​100 gr.;
• A szétesést elősegítő szer vagy hidratált Szóda 1 tk

Hozzávalók a krémhez:

• Vaj - 20 gr.;
• Csokoládé - ​​100 gr.;
• Vanília cukor - 20 gramm.

1. Mash a sárgáját a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, sütőport, dió és csokoládé (reszelve).
2. Fehérjék verte egy mixer, hogy egy vastag hab, és adjunk hozzá a sárgáját.
3. Pour tésztát egy négyzet alakú, és sütni egy előmelegített sütőben körülbelül 30 percig 180 fok.
4. Elolvad a csokoládé, és hozzáadjuk a vajat és a cukrot meg a tejszínt.
5. Ready piskóta, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Amikor a sütemény lehűlt vágjuk apró kockákra.
6. Most folytassa a képződését sütemények. Vegyünk egy doboz hozott neki egy csokoládékrém, fedjük krém tetejére a másik kis négyzet. Megteheti két réteg piskóta, és lehet három, az Ön kérésére. Végén öntsük a tetejére csokoládé torta grazuryu.