Mi a teendő, ha túlzásba étkezés leves, burgonya, hús (csirke, hal, hamburger, darált marhahús), rizs, hajdina, Kasha

Továbbra is csak egy fél órát, mielőtt a vendégek megérkeznek, ruhák, akkor próbálja a repülni salátát készített hosszú ideig tesztelték receptek, de hirtelen észre, hogy az étel túl sós ... Tragédia? A katasztrófa? Semmi ilyesmit! Pánikba semmiképpen nem lehet, mert az étel, reménytelenül korrupt, könnyen válhat nemcsak ehető újra, de meglepően finom. Kell megjavítani, csak meg kell javasolják az tapasztalt szakácsok, akik Önnek néhány egyszerű tipp, melyek közül néhány az alábbiakban mutatjuk be.

Mi van, ha túl sós levest?

Köztudott, hogy még a legtöbb illatos és intenzív ízek leves is, hogy elveszíti az értékes tulajdonságokat, hogy sós. Azonban abban az esetben, ez az étel, három módon kezelni a problémát.

1. Cukor - a legjobb az ellenség a sót.

A legegyszerűbb dolog, amit tehetünk -, hogy a sózott levest egy csipet cukor. Ami furcsa, mert úgy tűnhet, de ez mind a cukor gyorsan kezelni a problémát, mint a kontraszt ízesítő, amely nem csak semmissé a felesleges sót, hanem erősíteni ízérzés, amikor eszik levest mentettek.

Egy másik módszer is széles körben használják a szakácsok, és nem kevésbé egyszerű: a levest szeretne hozzáadni sótlan húsleves, vagy csak forralt vizet. A legjobb megoldás természetesen lesz a húsleves, és nem azért, mert hozzá úgy tűnhet csak természetes, és az oka, hogy a levest, összekeverjük a többi összetevőt, néhány perc, és azonnal észre, hogy továbbra is töltse fel az igény a levesbe folyadék vagy nem tűnik sós. Víz, szemben a húslevest, hogy egy kis időt, hogy keverje a levest rendesen, és lehetséges, hogy víz hozzáadásával, és megkóstolta a levest ismét, akkor nem érez semmilyen különbséget, és úgy dönt, hogy tartsa feltöltik. De valójában, meg kell csak várni, és csak ezután vegye ki a mintát. Elképzelhető, hogy sok vizet nem szükséges.

Természetesen ez a lehetőség aligha alkalmas azok számára, akik szeretnek, hogy kitöltse a levest pot színültig.

3. Burgonya, de nem mint összetevő.

Ez a harmadik lehetőség, nem kevésbé hatékony és egyszerű, mindenki számára megfelelő. A módszer lényege, hogy tisztítsa meg a nyers burgonya, és tedd a levesbe. Tartsa a burgonya leves, ameddig csak lehetséges, egészen eljön az ideje, hogy öntse tálak. Burgonya tökéletesen felszívja a felesleges sót.

Mi van, ha túl sós burgonyapürével?

Természetesen a legegyszerűbb lehetőség a problémának a megoldására, hogy adjunk több számos sótlan főtt burgonya, peretortogo, de ha lehetséges számának növelése a főtt ételt nem, akkor sótlan vaj.

A legtöbben inkább enni burgonyapürével azzal a kiegészítéssel, egy darab vajat, de nagyon kevesen tudják, hogy ez a termék nem csak, hogy több tört édes és sűrű konzisztenciájú, hanem csillapítja érzés sós ízű benne.

Mi van, ha túlzásba rizst?

Ebben az esetben a legjobb dolog, amit tehetünk -, hogy mossa rizs lehetséges, jelentős mennyiségű hideg vízzel. Minél hidegebb a víz, annál hatékonyabb lesz a hasonló gyomormosás. Megmosott rizst vonzóbbá válik, hogy nézd meg, és omlós, és így elveszíti a felesleges sót.

Mi van, ha túl sós zabkása, hajdina és egyéb magvak?

Ebben az esetben, ha a zabkása főtt tej, a baj lehet nagyon könnyű megszabadulni: csak hozzá egy kis tejet - és a probléma megoldódik! De ha beszélünk, nem tejelő porridges, vagy bármely más, főtt far, mint például a hajdina, a legjobb megoldás az lenne a használata burgonya.

Ezzel szemben hozott intézkedések esetében a sós leves, felszámolása ezt a problémát, nyers burgonya vágjuk nagyobb kockákra. Csak akkor lehet jól felszívják a felesleges só főtt gabona, amely eltér a leves sokkal nagyobb sűrűségű. Amikor megkóstolta a kását, akkor győződjön meg arról, hogy ez is ehető, csak vegye ki a darabokat a burgonya, és dobja őket szükségtelen.

Mi van, ha túlzásba húst, csirkét vagy halat?

Kétségtelen, hogy a sózott húst - az egyik legnagyobb kihívást jelentő, és a legvalószínűbb, semmi sem marad nekünk, hogy hogyan kell feláldozni ízű ételek, hogy mentse meg a kukába. Meg kell szüntetni a húsdarabokat a hajóról, mint ahogy azokat a kialudt, távolítsa el őket a serpenyőben vagy tepsibe, majd öblítsük le őket hideg vízzel, és tartsa meg a tűz fölött egy kis időt. Az egyetlen módja, hogy megszabaduljon az érzés, amit az étel túl sós.

Abban az esetben, enyhén sós halat, amit főzött a grill, akkor gyakran segít egy jó citrom. Öntsük a hal a citromlevet, és élvezze a gazdag ízű, megfeledkezve a felesleges sót.

Mi van, ha túlzásba hamburgert?

Ebben a helyzetben érdemes lehet felvenni a szelet bármilyen mártással, amely lehetővé tenné, hogy valahogy felderül az étkezési valamint kihasználhatja a különböző gyógynövények és fűszerek, mint például oregano, zeller, édeskömény, bors, bazsalikom, kömény.

Mi van, ha túl sós saláta?

A legegyszerűbb megoldás az lenne, hogy kétszer annyi a felhasznált összetevők. Ha bármilyen okból ez nem lehetséges, akkor van értelme, hogy adjunk a salátát hagymát és a zellert. Éppen ezek a termékek, köszönhetően annak állagát és ízét, képes lesz leküzdeni a felesleges só bármilyen saláta. Ezen felül, akkor segíthet egy kis citromlé, valamint összetevőket, amelyek éles ízű, mint a pirospaprika vagy mustár.

Eltúlzott? Ne aggódj, ez egy jó jel

Túlzásba bármilyen étel bárki, és hagyja, hogy az emberek úgy vélik, a jele, hogy a szakács beleszeretett, de egy ilyen hiba is csapda nem csak romantikusok és a kezdők a tűzhely, úgy döntött, hogy hozzon létre egy gasztronómiai remekmű nagymamám szakácskönyvet. Ez a hiba történik, és a tapasztalt szakácsok és szakácsok remek éttermek. Gyakran a probléma okát, lehet egy normális változás só a konyhában, azaz a vásárlás a csomag másik gyártótól származik. Van is egy hasonló probléma, akkor is az egyéb csiszoló só, ahová még nem sikerült alkalmazkodni magát. Természetesen az esetek túlnyomó többségében, hogy foglalkozik a katasztrófa segít növelni a komponensek számát. Például semmi sem könnyebb, mint a megtakarítás sózott darált hozzáadásával mennyiségű több azonos húst, de anélkül, hogy a sót. Ugyanakkor nem lehet kizárni az ilyen helyzetek, amikor szükség lehet, hogy a főzés a semmiből, hiszen aligha segít semmit sós pilaf vagy paella.

Hogyan lehet megtanulni, hogy soha ne vigyük túlzásba ételek?

Három egyszerű ajánlások, amely áll szerezni, mielőtt elkezdi főzni a vacsorát. Így annak érdekében, hogy ne hagyja sóval kell tennie:

• amilyen gyakran csak lehet próbálni, a feldolgozott élelmiszerek;
• érdeklődni a só mennyisége eredetileg tartalmazott összetevők;
• emlékszem, hogy mindig adjunk hozzá sót, de ez nem mindig lehetséges, hogy távolítsa el.

És legyen az ünnep mindig a konyhában!