Hogyan tisztítható a hering kezük

Ma sok háziasszonyok nem is gondolni, hogyan kell tisztítani a hering, mert lehet kapni egy kész termék, aprított darabokra, és még anélkül, hogy a csontokat. Tény, hogy sok oka van, hogy miért ez a megközelítés jobban a szemét. Először is, a frissesség már kezelt hús nem ellenőrizte, amelyet gyakran használnak a gátlástalan gyártók.

Mivel az összeg a fűszerek és aromás adalékanyagok ilyen félkész termékek, még a csomagolás felnyitását követően, lehetetlen lesz megállapítani a termék minőségét. Másodszor, csomagolt hering érdemes sokszor több, mint az önálló feldolgozott termék. Végül egy kis ízelítőt a „házi” és a „kész” hering semmi is összehasonlítani.

Hogyan válasszuk ki a friss és ízletes hering?

Egy jó háziasszony nem csak azt tudják, hogyan kell helyesen tisztítani a hering, hanem tudja, hogyan kell kiválasztani a friss, kiváló minőségű termék. Sokan hagyományosan inkább termékeit kannák. Ebben az esetben, akkor csak ellenőrizni a lejárati dátumot üresen, hogy már sok. De ha veszel súly alapján értékesített félig figyelni a következő pontokat:

• Ügyeljen arra, hogy vizsgálja meg a kopoltyúk, azokat egységesen sötétvörös színű. Kattints bármelyik területen - ha a zúzódás van kialakítva, sózás technológia összetevő volt törve.
• „Rust” elfogadhatatlan a mérleg. Ez annak a jele, a zsír oxidációját, ami előfordul a régi, vagy nem megfelelően tárolt hering.

Tipp: Azoknak, akik szeretik hering tej vagy tojás kell kiválasztani öblös hal. Akkor is ellenőrizni, hogy milyen is a hasüregben. Ehhez, nyomja meg a has, majd ki egy lyuk a farokúszóba része lesz a Milt vagy őz.

• Carcass hal minőségét vastag és rugalmas, nem foltok, vízfoltok és károkat okozhatnak a felületen.
• Ez a legfinomabb hering vastag háttámla. És ha azt szeretnénk, hogy válasszon kevésbé sós munkadarab, akkor kell figyelni, hogy a megfelelő terméket, vörös szemmel.

Kiváló minőségű félkész termék kellemes és étvágygerjesztő illatok. A további jelenléte notok megengedhető csak szag jellemző alkalmazott fűszerek a sózás.

Számos ajánlások a folyamat

Annak érdekében, hogy megfelelően és gyorsan tisztítható a hering, és még akkor nem lépnek fel további bajok, meg kell alaposan felkészülni a folyamatot. Néhány percet, akkor megment egy pár órát.

• Ügyeljünk arra, hogy az éles penge, amely használja. Blunt műszer nem csak lelassítja a folyamatot, hanem csökkenti a termék minőségét.
• Meg kell vigyázni a jelenléte kesztyűt és kötény. Az illata hering erősen megeszi a bőrbe, és mossuk le könnyen. És a rengeteg só nincs hatása a bőrre pozitív módon.
• Vágódeszka is ajánlott, hogy megvédje a jellegzetes szaga van, vagy néhány héten belül minden összetevője, hogy vágtunk akkor szaga, mint a hal. Burkolta munkahelyen több réteg papír, fólia vagy az étel csak műanyag zacskók. Egy további plusz elismerését, hogy a tábla, akkor nem is kell mosni.
• Ha hering vagy a belsejét is a bőrére kerül, tábla vagy viaszosvászon amelynek hatálya az asztalra, a problémás területeket kell mosni hideg vízzel. Ezt követően, dörzsölje őket citromlevet, majd nyoma sem marad.

Kezdetben el kell dönteni, hogy mi fog történni a filé, tisztítani a bőrt és a csontok. Ha ez megy egyenesen a csészébe vagy egy asztalra, távolítsa el a hűtőszekrényben nem éri meg. Mindössze néhány percen át szobahőmérsékleten, semmi sem fog történni vele, de a hűtőben füstöl összes termék. Ha a főzés meg kell várni, a termék jobb hozott egy üvegedénybe vagy csomagolja műanyag borítót.

Tisztítási módszerek és a hering árnyalatok

Tisztítása előtt hering, a csontok, meg kell készülve. Függetlenül attól, hogy milyen módon a termék elé kerül az állam a filé, szükséges, hogy végezzen a következő kezelés előtti:

• Herring mosás folyó víz alatt, elterjedt az előkészített ülésen. Először levágta a fejét a hasított.
• Vágjuk a has, a munka a fejtől a farok. Azonnal távolítsa ig alján, akkor meg kell húzni, minden gond nélkül.
• Kivonat a has belek. Annak ellenére, hogy néhány ember, mint a tej, akkor jobb, hogy dobja a többi szemetet. További felhasználásra elfér csak a kaviár. A tiszta terméket gondosan és pontosan meg kell teljesen eltávolítani az összes sötét film, mert keserű íze a hús is.
• Ismét az előforma mosás folyó víz alatt, az ellenőrzéshez és folytassa a következő feldolgozási lépés.
• Hús a két felét a has van vágva vékony csíkokra. Sokkal jobb, hogy dobja el, mert a jelenléte nagyon apró magvakat, amelyeket nem lehet eltávolítani.
• A vonal mentén a gerincen hogy a metszést, majd egy nagy fin. By the way, nem feltétlenül kell használni ezt a kést, akkor egyszerűen osztani a húst kézzel. Már csak azt kell eltávolítani a bőrt. Ebből a célból, a film felveszi, és óvatosan húzza ki, mozgó fentről lefelé.

Tisztítsa meg a húst a csontokról, és kap egy finom, egész, és filé, akkor az alábbi módon:

• Első kiviteli. Vágjuk a hal farkát, megint fogta hüvelykujj teljes hosszában a gerinc elosztjuk a húst két részre. Ezután óvatosan távolítsa el első darab filé csont csontváz, majd - a másik. Ha a hal friss vagy állott, csak néhány hosszú csontok elválasztása után a filé. Meg kell gondosan el kell távolítani, így egy kész terméket. De ha sok a csontok maradtak végző manipulációk a hús, ami elszakította a mag, ez azt jelzi, nem túl jó minőségű hasított.
• Második kiviteli. Ezek által használt professzionális szakácsok, mivel lehetővé teszi egy mozdulattal, hogy a tökéletes filé. Vállaljuk két kezét a hal farkát, kezében az egyes felét. Forgassa a hal el. Amikor a madár lesz, hogy leesik, hogy a mozgás a kezét különböző irányokba, mintha letépték a terméket két részre. Az eredmény egy tiszta, filé az egyik kezében, és egy filé csont csontváz - a másik. A második munkadarab kell távolítani a gerincét, majd ellenőrizze, hogy a két darab a csontokat, amelyeket óvatosan eltávolítottuk.

Kiderül, hogy készítsen félkész termék létrehozásának folyamatát egy többkomponensű snack vagy étkezés egy pillanat alatt. Miután több műhelyek és élesíteni készségek manipuláció hagyjuk néhány percig. A késztermék közvetlenül táplálja az olaj és hagymát hozzá saláták, hering olaj induló. És meg lehet tenni egy üvegedénybe, és öntsük a mustár por. Az eredmény egy ízletes és finom falatok természetes alapanyagokból.

Hudey könnyedén (az eredmény 25 nap)

Miért tartós fogyókúra nem hoz látványos eredményt, és csak akkor vezet frusztráció és a depresszió, és hogyan mindegy, hogy lefogy, hogy:

Zsírt éget a problémás területeken kifejezetten részletek ITT