Hogyan száradni alma otthon a legjobb tanács

Az alma tartalmaz sok ásványi és szerves elemei vannak, amelyek nagy előnye, hogy az emberi szervezetben. Ezek gazdag vas és C-vitamin

De a hosszú távú tárolás, alma elveszítik hasznos tulajdonságait. A tablettákat a pincében, főzni párolt gyümölcs vagy szárított alma, t. E. Gyártmány szárítás.

Ez talán a leginkább hatékony és megbízható módja annak, hogy megőrizzük az összes vitamin a gyümölcsben.

Almákat szárítjuk több módon. Ez szárítás a napon, a sütőben, mikrohullámú sütőben vagy egy elektromos szárítók zöldség és gyümölcs.

alma szárítás szabályzat

Szárításával alapvető szabályok a következők:

• Szárított egész, ép alma, meg arról, hogy legyen érett, és a kiválasztott méretet.
• A megfelelő szárítási őszi savas és savanyú-édes fajtájú alma.
• A vastagság a szeletek nem lehet több, mint 1 cm.
• Minden szeletelt alma legyen egyenletes vastagságú.
• Javasoljuk, hogy csökkentsék az alma szeleteket, így gyorsabban szárad, mint azokat, amelyeket a szeletekre vágjuk.
• Ahhoz, hogy almákat mossuk egyenletesen vannak lefektetett nagyon óvatosan, a sorozat legyen egy réteg gyümölcs, akkor nem fognak összeragadnak.

Ahhoz, hogy az alma nem kell sötétíteni ...

Mivel az alma nagyon gazdag vasban, azok gyorsan oxidálódik. A szárítás során az otthoni vágott almát nem sötétednek, kell őket mártott hideg vízben hozzáadásával sója vagy kis mennyiségű citromsavat. Használata körülbelül 10 gramm só, vagy 2 g sav egy liter vízben. Gyümölcsök, majd levegőn szárítjuk.

Egy másik népszerű módszer előfőzés. t. e. vágott szeleteket vagy ékek gyümölcsöt mártott néhány másodpercig forró vízben (körülbelül 90 ° C-on). De blansírozás alma veszítenek a cukor és a sav.

Szintén alma szeleteket fér át a gőz, forrásban lévő vízben, ami miatt előre a szitán vagy tésztaszűrő, majd lehűtjük őket mártott hideg vízben. Hála ennek az eljárásnak, alma sokkal gyorsabban szárad.

alma kiválasztási szabályok

Válogatott érett alma, egész szám, sűrű pépet, és édes-savanyú ízű, nem féreglyukak és a gyümölcs rothadás.

Nagy szárítjuk csak apróra vágott formában. vágjuk szeletekre, és szeletekre, távolítsa el a mag mag. alma héja, vagy tiszta, vagy szabadság. A szárításhoz használja elsősorban a nyári fajták, ritkán esik.

Szárítsuk az almát a kemencében

Első pillantásra, a szárítási alma a sütőben tűnhet a legegyszerűbb módon. Mi nehéz: a megmosott és felszeletelt almát rakott egy tepsibe, és a sütőbe. De nincs szükség, hogy figyelembe vegyék a kis árnyalatokat. Emlékeztetni kell arra, hogy a gyümölcsök szárítani szabad sütő, mert hamar zapekutsya egy zárt kemencében.

Gondosan figyelje a feltétele az almákat. mert kiszáradhatnak vagy akár éget.

Alma szeletekre vágjuk, és a szeleteket egyenletesen szétterítjük egy tepsibe, korábban feküdt a pergament.

A hátránya ennek a módszernek a szárítás alma, talán nevezhetjük azt a tényt, hogy ez a folyamat igen hosszadalmas és időigényes.

A szárításhoz nem minden almafajták használják a sütőben.

Édes fajták szárításával nyert laza és íztelen.

Tökéletes savanyú és édes-savanyú alma. A legfinomabb szárítás „Antonovka” a fajta.

Szárítás alma a sütőben kb 6 órán belül. Gyümölcsök keverjük minden 40-50 percig való egyenletes szárítást.

Lehetetlen, hogy kapcsolja be a sütőt magasabb hőmérsékleten, például alma azonnal letakarják a kéreg, és az összes nedvesség bennük marad. A kemence ajtaját, az elején a folyamat legyen nyitva, zárás, hogy a végén, amikor az összes víz el szinte bepároljuk.

Szárítás a kemencében három periódusra osztható:

• Az első időszakban a hőmérséklet 50 ° C, a sütő ajtaját nyitva van, amíg amíg az alma lesz podvyalivayut.
• Egy óra elteltével a kezdetektől a folyamat a hőmérsékletet megemeltük 70 ° C-on, almából elkezd párologni a nagy részét a víz.
• Végül a harmadik időszakban, a hőmérsékletet 80 ° C-on

Szárítás A szárítógép

A legkényelmesebb szárítási módszer szárítása alma egy elektromos szárító. Beletelik kis helyet, maga a munka, és nem igényel állandó jelenlétét. alma nem esik a por és a különböző rovarok.

Szeletelt almát rakott egy külön rész a szárító, és akkor kerülnek a nagyon Villamos szárítók. Csukja le a fedelet, és nyomja meg a bekapcsoló gombot.

A példakénti szárítási idő körülbelül 6 óra. Kezdetben így hőmérséklete 75-85 ° C, akkor-ra csökkentjük 50 ° C-on Hajlandóság alma meghatározza könnyen, akkor megszűnnek kiosztani a levét, ha megnyomják.

A legjobb fajtájú alma, a szárított egy elektromos szárító, minősülnek kora ősszel: Sic, Titovka ősz, Pepin, Antonovka. Nem javasoljuk a száraz téli fajták. Az almát, hogy leesett, adhat a szárítás nagyon jó eredményeket. Finom aszalt gyümölcsök is jön a nyár fajtájú alma és a vad alma.

Szárítsuk az almát a nap

Nyári gyönyörködtet bennünket friss gyümölcsöt, de nem mindannyian területeken él, ahol a friss vitamin enni egész évben. Ez a legcsodálatosabb szárításhoz szükséges idő. Szárítás alma a nap minősül olcsóbb és mindenki számára elérhető.

Szeletelt alma elrontod a tálcák, edények, vagy egy asztalra, ami az utcán. Kiszáradnak napfény hatására, szükség van rájuk, hogy adja át minden nap, amíg megszárad.

Alma is felfűzve egy szál, és lógni, mint egy karácsonyi koszorú, napos pozíció. Tudod, hogy egy speciális szárító, fedett géz vagy háló, így azok könnyen menteni a legyek és más rovarok.

Napon szárított csak a nyári melegben.

Mivel a nyár a szárított almát, majd szárítsuk meg a nyári fajták. Például Papirovka, Melba, Borovinka, álom. A legfinomabb szárított gyümölcs lehet beszerezni gyümölcs, fehér hús.

Az ilyen típusú szárító tekinthető a leghosszabb, hiszen a kész szárítás lehet hajtani tárolási közel egy hétig, néha hiányzik, és öt nap.

Más szárítási módszereket

Továbbá, szárítás a napon, és kemencében szárított gyümölcs egy mikrohullámú és elektromos tűzhely.

Alma a mikrohullámú sütőben, valamint más típusú szárító, akkor halmoztak a lemezt korábban lefektetett neki pamut ruhát, és takarják a tetején.

Az egész szárítási folyamat csak mintegy 3-4 perc. mikrohullámú teljesítmény 200 watt. Az előnyök közé tartozik az a tény, hogy a hasznos elemek és vitaminok nem sokkal elpusztult, és nagy mennyiségben van tárolva a szárított gyümölcsöt.

Talán szárítás alma egy elektromos tűzhely nem a legjobb módszer. de mi van, ha az utcán van az eső, vagy nagyon zavaros. Sütés, vagy egyéb fém eszközök, tedd a tűzhelyre, és letette a rúd berakott almával.

Főzési ideje körülbelül 18 óra, és függ a típusától és vastagságától szeletelt gyümölcsöt. szárítás az alma két módon is lehet kombinálni egy. Például reggel, hogy távolítsa el őket az utcán, és este dogotavlivat a lemez.

Hogyan kell tárolni a szárított alma rendesen

Ez a fajta szárított gyümölcsök, mint az alma a legjobb helyen tárolni, amely nem kap napfényt. Bent, illetve raktárhelyiségek kell kihűlni és száraz, ha van egy nedves, szárítás lehet borított penész és megolvasztani.

Mindig meg kell szellőztetni, és mentesnek kell lennie idegen szagokat. Tartsa szárított gyümölcsök legyen fa doboz, karton, zsák készült ruhát, üvegedénybe egy szűk csavaros kupakkal.

Alján edények tároló dim viaszolt papírlapot, elnyeli a felesleges nedvességet, miközben megőrzi az alma a lehetséges sérülésektől. Top borítja vastag papír természetes szellőzés, ez is lehetetlenné teszi, hogy behatoljon az egyes rovarok.

Soha ne tárolja a szárított almát egy műanyag zacskóba, így nem szivárog a levegő, az alma megolvad őket ragacsos és nedves, elveszti az ízét.