Hogyan savanyú tojás hal

Sós kaviár - nagyon finom és egészséges étel, ami nagyon könnyű otthon főzni.

Íme egy általános recept, amely alkalmas a legtöbb fajta hal:

Ahhoz, hogy savanyú tojás. azt először alaposan meg kell mosni, és elkülönül a film. Távolítsuk el a film segítségével egy dugó, egy nagy képernyős, vagy csak öböl yastiks forró vízzel. Ha a tisztításhoz, akkor tegye a tojásokat egy géz táska és öblítse ki a víztartályt.

Nagyon gyakran a szaga, mint a kaviár iszap, hogy megszabaduljon a szag az ő adjunk hozzá ecetet és a cukrot. Szükségtelen pácolás sót adunk az arány egy teáskanál 100 gramm kaviár. Egy idő után, a csemege kész terjed szendvicsre.

Ha azt szeretnénk, hogy savanyú tojás pisztráng. akkor a következő recept:

Mosott és hántolt yastiks tojást meríteni a forró sóoidatot. Elkészítéséhez fél liter sóoldattal szüksége lesz 10 gramm cukrot és 30 gramm sót. Egy órával később, a tojásokat kell telepedni a dushlag bevonva egy réteg cheesecloth és hagyja, hogy engedje le a sóoldattal mossuk. Ezt követően a tojásokat helyeztünk egy üvegedénybe, és hűtőszekrényben tároljuk.

Ha azt szeretnénk, hogy savanyú csuka spawn. akkor csak be kell só (100 g kaviár - 1 részmunkaidős teáskanál) és a forró vizet. Sőt, a víz legyen egy és félszer több, mint a borjú. A tojásokat elválasztjuk a köpés, mossuk, és összekeverjük a sóoldattal, amelyben akkor betölt a nap folyamán. Ezután elvezetjük a géz és kész kaviár elrejteni a hűtőszekrényben.

Sós kaviár csuka, süllő, lazac. Először is, tettem a tojásokat egy tálba, amely sózzuk. Egy éles késsel keskeny penge gyakori és gyors mozgások vágva a borjú az összes film. Készít sóoldattal (sóoldat) mostuk, hogy száz gramm só per liter víz fajta, amivel ezt az oldatot lassú tűzön, és lassan forralunk. Adj lehűlni az oldatot enyhén (Sokan azt állítják, hogy szükségünk van kipyatok- de nem értek egyet), és öntsük egy konténer kaviár, kaviár, hogy teljesen borított megoldást, majd öt percig alaposan összekeverjük tojást egy villával. Ezután a sós leeresztik, készítsen elő egy új sóoldattal, és csak öntse a tojást. Ismét keverjük körülbelül három percig, míg a film marad a namatyvyutsya a villára, amely keverjük a tojást. Az oldatot ismét üríteni és távolítsa el a maradék darab film. Készítem sós harmadik alkalommal, és töltse le a tojásait, így állni öt percig, telepedni a géz, minimalizálni, és letette a folyékony üveg. Majd veszek egy tiszta, sterilizált jar, öntsünk bele egy kis olajat, töltse ki az üveget kaviár háromnegyede alszik evőkanál sót nélkül diák és alaposan keverjük össze. Aztán szeretnék jelenteni, hogy a dobozt a tetején a tojás, és öntsünk egy vékony réteg olaj enyhén felhúzott tojásokban. Bank zárja, és adja meg sört három órán keresztül hűvös helyen.

Process kapott munkaigényes, de az eredményt kapjuk stoit- ízletes sózott halikra morzsalékos.

Ha vettem egy piros hal, és ez fogott yastiks kaviárral, akkor nagyon szerencsés. Nem kell, hogy dobja el őket, és akkor savanyú, és kap egy friss sós kaviár. Ez nagyon egyszerű!

A legnehezebb -, hogy tisztítsa meg a tojásokat a film. Kezdetben, meg kell öntsünk forró vízzel (körülbelül 70 fok). Drain és elkezd elválasztó késsel vagy villával. Meg tudod csinálni kezek sós vízben. Kaviár nehezebb és kevésbé tört. Ezt követően meg kell öblíteni tiszta vízzel. Ha van egy kis borjú, akkor szitán ismételten átdörzsöljük. Egy folyó halikra még jobb leforrázott forró vízzel, mert lehet közel paraziták.

Főzés sóoldatot. Meg kellett savanyú hal tojás. Itt, annak ellenére, hogy mennyi lesz egy borjú. Ön kiválasztja a megfelelő mennyiségű vizet, hogy lefedte a tojás teljesen. A vízben sók hozzáadása úgy, hogy már nem oldódik. Sós víz öntsük a tojás. Hagyjuk 3-5 percig. Kaviár kész. Hűtőben tároljuk. Élettartam szükséges néhány napig.

Véleményem még jobb sózott tojás nélkül yastiks (borító fólia). Vannak különböző módszerek elválasztó tojás, amely függ az érettségi fokától az őz, a „érett” kaviár a legoptimálisabb módon ezt

Ha tojást nem nagyon érett vagy tisztítani a szakterületen körülmények között, nagyobb pártok lehet használni grohotku

Néhány használják grohotki még tollaslabda ütő, de meg kell jegyezni, hogy a feszültséget a rács beoltott magasabb grohotke, és ha nem számítja az erők, számos tojás károsodhat. Ha beszélünk egy kis borjú (nem piros hal), majd mint grohotki lehet használni, és egy közönséges tésztaszűrő

De ha a borjú nem túl sok, akkor jobb, ha nem filozofálni ravaszul és finoman szét a tojásokat yastiks rendes kanalat.

Nincs semmi bonyolult sózott halikra, hogy Ket, lazac és más lazac.

Miután kicsomagolta a tojásokat a hasa halak, a tojás gondosan kell elválasztani a film, amelyhez kapcsolódnak. Ezt kell tenni egy késsel - csak vesz egy pár darab.

Ez már csak a sót. Make a sós víz koncentrációja a nyers burgonya tisztított fölött lebegett, és nem fulladt (só kell hozzá fokozatosan).

Bay kapsz ezt a vizet, Race ellen 6 - 7 perc, és engedje le a vizet (vagy keresztül szűrőedény). Ott lehet egy óra.

Meg tudja tartani a 10 perc, ha folyamatosan megy sokáig, de akkor lesz túl sós.

1,5 kg zsíros tojások igényel 5 liter vízzel, és 7-8 halom sót. A folyamat végrehajtását kell gézzel. Úgy kell, hogy készüljön fel a tojásokat. Először is, meg kell tisztítani a tojásokat a film, és ehhez öntjük forró vízzel, a film könnyen tisztítható. Ezután meg kell mosni, majd tolja a géz és mártott sóoldatban 15 percig. Továbbá, a hűtőben, készen arra, hogy nem kapsz.