Hogyan savanyú lazac otthon, kanállal povaroshka receptek és ételek

Az a kérdés, hogy hogyan savanyú lazac otthon, feláll, mielőtt a háziasszony nem csak azért, mert a kézzel írt sózás hal jelentősen pénzt takarít meg, hanem azért is, mert ebben az esetben, akkor lehet teljesen biztos abban hiányában a hal nem olyan hasznos, tartósítószerek és színezékek . Lazac, pácolt otthon, lesz pályázat, ízletes és nagyon szép. Ez jó, hogy nem csak összetevőként különböző saláták, hanem mint egy nagy külön edénybe, amely megjelenhet a mártással - ez egy recept kínálunk.

Hozzávalók pácolás hal:

• Salmon (filé) - 2 db (mindegyik - mintegy 400-500 g);
• Sol - 4 evőkanál. kanál;
• Cukor - 2 evőkanál. kanál;
• . Mustármag - 1 tk;
• Juniper (bogyók) - 1h. kanál;
• Dill (Greens) - 3 nyaláb;
• Friss menta - 1 csokor;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Lemon - ½ egység. (Juice);
• Olívaolaj.

Szósz só hal:

• Dijoni mustár - 2 evőkanál. kanál;
• Ecet (fehér) - 2 evőkanál. kanál;
• Tejföl - 1 evőkanál. kanál;
• Olívaolaj - 3 teáskanál ;.
• Lemon - 1 db. (A héjat);
• Méz - 1,5-2 Art. kanál;
• Dill (apróra vágott) - 1,5-2 tk ..
• Bors, só - egy csipet.

Hogyan savanyú lazac otthon:

1. Cukor, só, boróka, bors, mustár mozsárban és összetörni mindent, ahogy kellene.
2. lazac filé és nedves papírtörölköző-tekercs az előkészített keverék fűszerek. Bezár hal menta és kapor, öntsük a levét fél citrom és szitálás egy kis olívaolajjal.
   
3. Tegye a lazac filé egymásra, pakolás fóliába, és tegyük egy mély tálba, és nyomja a tetején valami nehéz. Tedd be a hűtőbe 40 órán keresztül.
   
4. Amikor a szükséges időt pácolás, hogy a lazac a hűtőszekrényből, öblítés fűszerekből, vágott egy éles késsel.
5. Hozzávalók a szósz mix és etetni a halakat: akkor öntsük a mártást közvetlenül a hal, és lehet helyezni csészealjak - minden csak attól függ, a preferenciák.
   

Mint látható, pácolás folyamat nem igényel sok fizikai erőfeszítést, és különleges képességeit. Az eredmény ugyanaz - kiváló hal táplálékra minden ünnep asztalra!