Hogyan osztrigát enni, hogyan kell enni osztriga otthon

Ebben a cikkben fogjuk mondani, hogyan kell enni osztriga. És így harmonikusan illeszkednek az étrendben a modern ember más, és néha még szokatlan termékek, egzotikus ételek, így senki sem csodálkozik. Ezért szükséges, hogy megismerjék az etikett, hogy tegyenek eleget a bevenni étkezés, mint a kagyló. Tudja, hogyan kell enni osztriga? Ismerve a válasz erre a kérdésre, akkor lesz egy jó francia étteremben, akkor könnyen kezelni ezt a csodát a tengerentúli és nem úgy néz ki, mint egy hülye.

Válogatás osztriga

Ez a fajta a tenger gyümölcsei gyorsan egyre gyomor magyar állampolgárok. Ma szinte minden szupermarketben lehet kapni ezt a fajta finomság. Igen, az ár közülük nem kicsi, de néha kezeljük őket mindegy is lehetséges.

Annak ellenére, hogy a fő szállítók ennek a terméknek az utolsó alkalom az Egyesült Államok és Japán, a legjobb osztriga elkapta a francia tengerparton.

Ehhez azt kell keverni egy fél teáskanál só per 250 gramm tiszta vízzel. De minden esetben, a vásárlás után a megfelelő elkezd enni őket először, így nem volt ideje, hogy romlik.

Megkezdése előtt az étkezés. meg kell mosni a héját kagyló a felesleges, különösen a homok, tiszta vízzel. Nyílt osztriga érdemes akár étkezés előtt nyers vagy főzés. Azok a variánsok, hogy sérült a mosogató jobb dobni.

Milyen formában van, az osztriga

A rajongók körében az ilyen típusú óceán finomság évszázadok volt egész hagyomány, hogy azt csak egy élő formában. Ennek tesztelésére a kagylók élő, vagy ő már nem szükséges, hogy megpróbálja, hogy álljon egy kis shell szélét. Ha életben van - azt azonnal lesüllyed szorosan lezárva.
De, sajnos, a szupermarketben, hogy megtalálja a friss osztriga és élő irreális, így a ház általában vásárolt fagyasztott termékek, és nem mindig kap enni nyersen. Cook eltérő lehet a sütéshez és szendvicsek, a banális felforraljuk, vagy sütni. Megtalálható egy csomó főzés receptek e finomság.

Ami etetés matrica

Benyújtása a kagylók fajtának megvan a maga különleges szabályok, amelyek készült, hogy tartsák be a jó éttermek:
• Vegyünk egy nagy tál, amelyen el kell helyezni egy kis halom tört jégre. Ez lehetővé teszi, hogy elhagyja a friss tengeri körülbelül fél órát, ami elégséges lehet befejezni a vacsorát.
• Egy kör, ugyanezen a jég elterjedt az osztriga. Etikett mennyiségű kagyló, amelyek a lemez legyen többszöröse 6. Ezért 12 darab lesz optimális mennyiségű, ami elég ahhoz, hogy elég sok a tenger gyümölcsei.
• Szintén ez az étel meg kell vágni egy szelet citrommal kell helyezni, vagy a központban, vagy az egyes shell.
• kiegészítéseként hasonló finomságok fehérbort és rozs pirítóssal.

Hogyan enni osztriga

Miután terítés megtörtént, akkor lehet kezdeni az étkezést is. Az első dolog -, hogy nyissa meg az osztriga. A probléma az, hogy ahhoz, hogy ez nem csak nehéz, különleges képességek nélkül, de bizonyos mértékig még veszélyes is.

Ezért az állami szolgálnak, és fogyasztásra kész számos étterem ez a luxus a tenger gyümölcsei. De otthon, hogy minden ilyen manipulációk tulajdonában kell.

Ahhoz, hogy megfelelően nyitott és enni az osztrigák kell:
• hajtsa be a törülközőt, többször meg kell tartani az osztriga (az a tény, hogy nagyon csúszós, és kicsúszik a keze). Fordítsa a kagyló az ő hegyes vége;
• Most, a második viszont, hogy egy nagyon éles késsel vékony penge, és helyezze a hajtások között kagylók, vágja az izom hogy tartja őket zárni. Ezután forgassa a kést, nyomja a széle;
• Válasszunk ki egy shell kell kezelni egy késsel a szélek körül vágni a filmet, és bontsa ki a tartalmát egy tányérra;
• Az utolsó szakasz - a feldolgozás a cellulóz citromlével, majd egy speciális villa osztriga (az jelenti, hogy dvuzubets) szúr a húst és enni;
• A második módszer az, hogy feldolgozza a citromlevet kagylóhéj nélkül eltávolítja a tartalmat csak szopni.

Jó étvágyat!

Itt általában minden. Idővel meg fogja tanulni nem csak vásárolni csak friss osztriga, hanem a jogot, hogy lemészárolja őket, amikor eszik. És ismerve a szabályokat etikett élelmiszer, mint a tenger gyümölcsei, nyugodtan rendet tisztességes étterem, ez az étel nem fél, hogy néz ki, mint egy amatőr.