Hogyan lehet joghurt joghurt érdekes receptet
A gyógyszer tulajdonságait a tejtermékek, különösen joghurt, egy ismert embert sokáig. Persze, az íz és az előnyeit ez az étel függ annak összetételét és mennyire friss a termék. Éppen ezért sok háziasszonyok inkább, hogy a saját joghurtot. Korábban kellett igénybe különböző trükkökkel - egy termosz, egy fazék forró vizet, vagy hogy egy üveg kovászos az akkumulátor közelében. Ami teremtenek ideális környezetet tenyésztése tejtermékek baktériumok ilyen körülmények között elég nehéz, kiderül, a végtermékben nem mindig sikeresnek bizonyult.
Szerencsére, hogy a joghurt otthon egyszerűen miatt jelennek meg a polcokon a modern üzletek joghurt. Ha aggódik az egészségügyi és szeretné etetni a kisállat igazán hasznos és természetes termékek, biztos, hogy kap a kezébe ezt az egyszerű folyamat.
A működési elve a joghurt
Joghurt - egy viszonylag egyszerű eszköz, amelynek hatása van fenntartását célzó bizonyos hőmérsékleten a kívánt ideig. A tejsav baktériumok elszaporodnak, a környezet hőmérséklete legyen a régióban a 37-40 fok. Ez az üzemmód a joghurtot és tartjuk 6-10 órán át elkészítéséhez szükséges a termék.
Nem kell attól tartani, hogy a termék lehűl, vagy fordítva, túlmelegedhet. Intelligens eszköz mindent meg fog tenni a saját és költeni, ugyanakkor egy kicsit a teljesítmény - mert közvetlenül a hálózat dolgozni csak körülbelül egy óra.
A háziasszony csak akkor szükséges, hogy válasszon ki egy kezdő és a tej, öntsük a folyadékot a jar, és kapcsolja be a készüléket.
Milyen tej a legjobb, ha
Az alapja előállítására joghurt tej vagy tejszín, valamint az önindító, mint lehetséges, hogy egy speciális por a gyógyszertárban, vásárolhat természetes joghurt vagy más tejtermékek.
Mielőtt a saját joghurtot egy edénybe, eldönteni, hogy milyen íze és állaga a terméket szeretne kapni - egy sűrű krém, folyadék, enyhe savasság, a természetes íz, vagy bármilyen adalékanyagot.
Joghurt állíthatók elő szinte minden tej:
- Pasztőrözött vagy UHT tejet. Főzés tejterméket elég kényelmes, mivel nem igényel előzetes forraljuk. A tejzsír-tartalom 2,5-3% kapunk kellően folyékony joghurtot és savanyú. Ahhoz, hogy egy sűrűbb terméket, akkor jobb, take 6% zsírtartalmú tejjel.
- Sterilizált tejet. Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg joghurt, lehet kapni tejet, hosszú ideig eltartható, és nem igényel forraljuk. Azonban sok háziasszonyok inkább nem a tejtermékek előállítására ennek alapján, mint kétségei vannak a hasznosságát az ilyen tej és nem is szereti a különleges ízét.
- Draft tejet. Ha veszel folyékony tej a piacon, az is szép, hogy a joghurtot. Azonban mielőtt azt biztos, hogy forrni, majd hagyjuk lehűlni kb 40 fok.
- Sült tej. Elvileg akkor bármilyen tejet joghurt, és ha azt akarjuk, hogy készítsen joghurt eredeti ízét, próbálja meg, hogy bázisként elolvadt. Ezen kívül, nem kell forralni, lehet közvetlenül összekeverjük kovász.
- Cream. Azoknak, akik szeretik a gazdag, krémes íze szeretek főzni joghurt, tejföl 10-15% zsírt tartalmaz. Attól függően, ízlése, akkor a növény közvetlenül erjedés tejszínt, és akkor keverjük össze a tejszínt a tej különböző arányokban. Ezen túlmenően, az a fermentált élelmiszerek vyogurtnitse a tej néha hozzá krémszínű por - is lehetővé teszik, hogy a termék sűrűbb.
Mit vigyen magával kovász
Főzés tejtermékek joghurt lehet a különböző típusú előételek, a lényeg, hogy az élő baktériumok is jelen voltak. Kovászhoz is befolyásolja a végső a termék íze, így próbálja különböző módszerekkel, mielőtt a végső választás.
Nálunk a lehetőséget előétel, amellyel, hogy a joghurt különböző ízek:
- Gyógyszertár száraz élesztőt. Főzni egészséges és ízletes termék a joghurt, vásárolni a gyógyszertárban, száraz por lactobacillus. Erre a célra, akkor vegye „Narine”, „Evitaliyu”, „Bifidumbacterin”, „Atsidolakt” vagy bármely más gyógyszer és annak megfelelően cselekszik az utasításokat. A fő hátránya ennek a módszernek - amit gyakran a joghurt, száraz kovász lehetetlen főzni az első alkalommal. Ha 8 óra elteltével a joghurt termék még folyékony, meg kell tennie, újrahasznosított, hogy a kívánt vastagságot.
- Természetes sima joghurtot. Ha úgy dönt, hogy nem egy kezdő joghurt a boltban, ne feledje, hogy az otthoni alapú termék gyártják a joghurt, lesz egy hasonló állaga és íze. Főzni egy csészébe ezzel a módszerrel, akkor kell keverjük egy csésze áruház joghurt (mint például a „aktív” vagy „Biomax”) egy liter tej kiválasztott.
- Smetana. Finom házi joghurt állítható elő tejfölös 15-20% zsírt tartalmaz. Általános szabály, hogy ebben az esetben kiderül vastag és egyáltalán nem savanyú ízű.
- Actimel. Sokan szeretnék, hogy a termékek a joghurtot a „Actimel”. Ahhoz, hogy kovász választhat bármilyen csésze - természetes vagy gyümölccsel adalékanyagokat. Az utóbbi esetben, a joghurt lesz puha és könnyű, gyümölcsös ízű.
Hogyan készüljünk alapján joghurt
Ha már eldöntötte, hogy melyik a kívánt termékeket főzni a joghurt, itt az ideje, hogy kezdeni ezzel az alapjait is.
Vegye ki a tejet vagy tejszínt, felforraljuk, és hűtsük le 40 fok, ha szükséges. Még ha a tejet nem kell forrás, ha szükséges, akkor melegítsük fel a megadott hőmérséklet - ez csökkenteni fogja a töltött idő a Joghurtkészülékek 2-3 órán át.
Tegye a tejet a kiválasztott kovász. Ha megvette a száraz port a gyógyszertárban, hogy nem a joghurt leírt utasításokat a kábítószert.
Ha úgy dönt, hogy főzni tejföl vagy joghurt, vásárlás, körülbelül 100 gramm élesztő, tedd be a tejet és jól összekeverjük. Ahhoz, hogy egy egyenletes eloszlású a legjobb, ha a mixer.
A legegyszerűbb módja annak, hogy vásárolni, mint a kovász normál fehér natúr joghurt - csak akkor kell önteni egy üveg ez a termék a tej, és keverjük kanállal.
Amikor a Foundation készen áll, és jól összekeverjük, öntsük egy tiszta, előre előkészített üvegekbe, és anélkül, hogy a fedél zárása, helyezze a joghurt. Bezárás és kapcsolja be. Felhívjuk figyelmét, hogy a főzési idő is befolyásolja a sűrűsége a joghurt. Ha inkább egy folyékony termék, ahhoz, hogy fenntartsa azt 5-6 órát, hogy egy vastag étel kell legyen türelmes, és várjon legalább 8 órán át.
Amikor a joghurt kész, tedd 2 óra a hűtőben - ott végül besűrűsödik. Akkor majd hívja a pult háztartások mintavétel alapján. Ne felejtsük el, hogy hagyjuk a csészét - ez tökéletes, mint kovász a következő tétel.
Érdekes receptek minden ízlésnek
Még hívei természetes ízét néha szeretne egy változás. Mit mondhatunk a gyerekek, akik szeretnek enni joghurt különböző adalékanyagokat. Ha szeretné meglepni otthon nem elég gyakori étel, javasoljuk, hogy használja az alábbi recept.
kávé joghurt
Vegyünk egy liter tej, melegítsük 40 fok, tedd a kovász 80 g oldható kávé, cukor ízlés szerint. Ez veri egy mixer és öntsük adagolt csészéket.
vanília joghurt
Annak érdekében, hogy az antenna finom íze vanília, szüksége lesz:
- 1 liter tej;
- 100 g kovász;
- 100 gramm mézet;
- 20 gramm zselatint;
- 10 g porított vanília.
Oldjuk zselatint egy pohár tejet. Melegítsük fel a keveréket, hogy teljesen feloldódjon a zselatin. Add méz, vanília és a maradék tejet. Keverjük össze, és tegye a kovász. Ismét keverjük, öntsük üvegekbe.
csokoládé joghurt
Akkor olvad 100g csokoládét vízfürdőben, vagy vásárolni kész szirupot termelni ezt a joghurtot. Meg kell keverni meleg tejet, erjedése, és elszórtan adagolt csészéket. Nagyon ízletes és szokatlan fordul joghurt, készült fehér csokoládét.
narancs joghurt
Hámozzuk meg a narancshéj és a válaszfalak, kis darabokra vágjuk, és tegyük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá 50 g cukor, 20 g víz és hozott egy lassú tűzön. Keverés, forraljuk fel, hűvös, és hajtsa ki a poharak joghurt. Felülről öntsünk keveréke tej élesztőt és kapcsoljuk be.
akkor most rendszeresen kezelni családtagjait ezt az egészséges étel, folyamatosan meglepő őket az új ízeket!