Hogyan készítsünk savanyú káposzta savanyú káposzta só nélkül recept só nélkül
Savanyúkáposzta só nélkül
Én már össze egy pár receptet az interneten, honnan Malakhov és más jó emberek, úgy tűnik, eddig jól sikerült.
Kis káposzta vágva 4 db, tedd egy tiszta edénybe, és öntsünk nekipyachonoy vizet, fedjük le vászonnal, és tegye meleg helyen hőmérsékleten 25 fok. 2-3 nap elteltével, présel és a törzs - kovász, sóoldattal (bár nem sós) kész.
Só nélkül a káposzta savanyú túl gyors, így meg kell, hogy készítsen egy kis mennyiséget kell fogyasztani egy héten belül.
2 kg káposzta CHOP.
0,5 kg sárgarépa lereszeljük nagy reszelő.
Káposzta és sárgarépa, hogy egy nagy zománcozott edény 5 liter.
Adjunk hozzá 2 evőkanál kapor magot vagy köménymagot és 2 evőkanál mézet.
Minden mix és a cefre kissé.
Öntsük teljesen megfőzött kovász kg, és nyomja meg az igát, az 5. és a meleg, sötét helyen.
12 óra elteltével a két nap káposzta rendszeresen kilyukadt egy fa bottal.
Két - Három napja káposzta erjesztett. Add 4-6 gerezd fokhagyma és expandált, egy 2 literes, vagy fél-literes üvegekbe, erősen tömörített, öntsük színültig sóoldattal és hűtőszekrényben. Káposzta készen áll a használatra.
A fennmaradó sóoldattal fog szolgálni a kovászt egy új részét savanyú káposzta.
Először is, hogy a sós. Kvasz lehet üvegedényekben és egy zománcozott edény. A felső levelek káposzta lőni. Shinkuem káposzta, öntsük a vizet. Akkor nyomatékot káposzta fűszerek. Fűszerek vehet lyubye- kapor mag vagy kömény, piros és fekete bors, fekete bors, szegfűbors, koriander. Ez mind eladási obyazatelno- íze nem olyan sok. Top egy tálba tenni a felső levelek. Ők majd nyomja meg a káposztát, és nem adja meg lebegni. A listya- elnyomás. Ha fermentáló egy serpenyőben vagy vödör, először meg kell tenni a lemezt, akkor az elnyomás. Káposzta kell teljesen vízzel borított. Szükséges, hogy teret a tetején alkotnak sóoldattal mossuk. Tedd egy sötét helyen a hőt. Pár nappal hagyja kuvasz. 2-szer egy nap, hogy fokozzuk a nyomást, a felső levelek, Pierce káposzta fa bot, elengedi a levegőt. A levelek és az elnyomás tegye, mint volt. Majd káposztát meg kell semmisíteni. Hagyja a sóoldattal mossuk.
Ez sóoldattal töltse ki az új káposzta.
Egy fej káposzta egy pár darab sárgarépát. Shinkuem káposzta, három sárgarépát, keverjük. Fűszerek ízlés szerint bármilyen. Pirospaprika kívánatos, nem kerül, hogy elkerülje a penész.
Azt is hozzá a kapor vagy más friss fűszernövények foszlány.
Továbbá, a felső lap kiterjed az egész tetején. És felfelé ható nyomást. Pár napig meleg sötét helyen tartsa a piercing 2-szer naponta pálcát. 2-3 nap elteltével már elmozdulás a bankok. Ha volt a bankok tartalék, és tedd a hűtőbe 2 napon át. Ha az infúzió, akkor lehet enni.
szüksége van egy fej káposzta, a sárgarépa és a 2 csésze víz, káposzta, sárgarépa chop kissé obmyat és adjunk hozzá vizet, tedd fel a sajtó, előnyösen nagyobb, mint 10 kg, káposzta adta lé, edények legyen zománcozott vagy üveg, vigyázni, hogy továbbra is egy helyet káposzta levét, majd a második napon a sajtó kell cserélni 4-5 kg..temperatura káposzta tárhelyet kell 25-26 fok, árnyékos helyen, győződjön meg róla, az első 3-4 nap kell keverni a káposztát egyszer den..kogda buborék jelenik meg sóoldattal lehet Ne keverjük, egy pár dney..kapustu próbálja meg, ha felülések és ukisla, nyomjon és váltás a hűtőben, a sós lehet használni a további savanyú káposzta, fel fogja gyorsítani az erjedési folyamatot kétszer
Azt is foszlány a káposzta, de nem túl kicsi, és nem is olyan kicsi, akkor ad lé, ami erjedésnek azt, kuvasz jobb fahordóban, hiszen nem szabad elfelejteni a hőcserélő és a levegő, valamint a természet - káposzta jobban őrzi a szülő növény környezetben. Tartsuk jobb slabootaplivaemom helyen, szem elől, hűtve szolgálják fel. Boltban lehet nagyon hosszú ideig veszteség nélkül, és talán még a megszerzése az íze savanyú káposzta. Mondanom pia legyen a téli, a legújabb csak a termőföldről káposzta, természetesen meg kell adni a sárgarépát. - Több mint egy évvel ezelőtt
Káposzta jobb erjesztők. Mivel káposzta tartalmaz nagy mennyiségű C-vitamint, és ez a vitamin rendkívül instabil, hogy hosszú tárolási idő, fény, hőkezelés és így tovább .. A sós nem ő lebontani és tárolja, hogy hosszú. És ha a sóbevitel ellenjavallt, vagy egyszerűen csak nem tetszik, akkor enni savanyú káposzta, egy kis összeget. De savanyú káposzta nagyon hasznos termék annak ellenére, sótartalom, mely még ma is káros a szervezetben. A téli szezonban ez a káposzta is részben pótolja az egyensúlyt a C-vitamin a szervezetben. Csak ne edd meg szépen (mivel sótartalom).
Hallottam, hogy vannak olyan receptek használata nélkül sót. - 4 éve
Van egy érdekes kérdés? Kérd meg, hogy a közösség, akkor biztosan megtalálja a választ!
Ossza meg tapasztalatait és tudását, keresni jutalmak és a hírnév, hogy új és érdekes barátokat!
Kérdezd érdekes kérdés, nézzük kvalitatív válaszok és pénzt keresni. Még több ..
Project Havi statisztika
Új tagok: 7071
Létrehozott témák: 31512
Írásbeli válaszok: 88501
Elhatárolt pont a hírnév: 1317891
A kapcsolat a szerverrel.