Hogyan kell tárolni a káposzta az otthon, hogyan kell elkészíteni a káposzta

A történészek még mindig nem tudja pontosan meghatározni, amikor a hajtások megjelentek az asztalunkra.

Ősidők óta, a háziasszony tudta, hogy a szüret ez hasznos zöldség egész évben használható.

Néhány titkok jöttek le korunkban.

Mentsd káposzta termés otthon egyszerű. Lehetőség van pia, vagy pácolja állapotú. Van egy módja annak, hogy tárolja az egyes munkadarabot.

Amikor a betakarítás káposzta tárolási

Gondolj a káposzta növényvédelmi háziasszonyok kezdődik szakaszában vetőmag kiválasztása.

A korai fajták számára csak levesek és saláták nyáron. Kicsi, laza fej káposzta nem tárolható friss fajta. És hogy savanyú káposzta a nyár végén nem ajánlott.

Hogyan tartsuk a káposzta friss

A termelők legyen hűvös, sötét helyen. Az ideális hőmérséklet a tárolási zöldség 0 és -2 °.

Annak érdekében, hogy a káposzta friss közepéig a tavasz, meg kell választani a kis sűrű fej káposzta. Eltávolítja a felesleges leveleket, hagyjuk egy pár zöld, amely már tiszta, ha használt élelmiszer.

• Koc gyökerek nélkül fóliába csomagolja több rétegben. Forgassuk bele a boltok polcain. Káposzta tárolják ebben a formában körülbelül 4 hónapig. Ugyanígy, mentheti és karfiol.

• Tekerjük a káposzta újságok és a feltételekhez kötött zsineg. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a káposzta friss körülbelül egy hónap. Nagyon meleg szobában felső levelek hamar megszáradjon. Ezért el kell hagynia néhány zöld levelei egy takarót, hogy meghosszabbítja a megőrzése fejét.

• Koc tiszta az ágyak együtt a gyökér. Rázza le a földre, és távolítsa el a felesleges leveleket. Készítsünk cefre víz és agyag. A káposzta ebbe az elegybe mártjuk, majd szárítjuk az árnyékban. Távolítsuk el a boltozat. Mentése káposzta lehet tavaszig. A hátránya ennek a tárolási módot, hogy tiszta fej káposzta főzés előtt.

• Egyes háziasszonyok kialakítva, hogy fagyassza be az egész káposzta főzéshez káposzta télen. Betakarítás után a káposzta papírba vagy fóliával és tedd dobozokba. A fellépő hideg időjárás állni egy hideg szobában. Betakarított káposztára így nem kell forralni előállítására káposzta. Kochan kiolvasztani, tiszta és szétszerelni a leveleken. Egy kis mínusz a megjelenése egy sajátos szaga felolvasztott káposzta.

Hogyan kell tartani a savanyú káposzta

Előállítása savanyú káposzta, hogy hozzon létre egy kényelmes munkakörnyezet a tejsavbaktériumok, amelyek felelősek a termék a fermentációs folyamat. Néhány napon belül savanyú káposzta szobahőmérsékleten tartjuk, keverés eltávolítása céljából többször gázok erjesztés során kialakult.

A készterméket lefektetett a tankok, hogy a sós teljesen lefedi a káposzta. Mint ilyen, a hasznos termék tárolható több, mint egy éve feletti hőmérsékleten nulla.

Káposzta nem megy rossz, ha nem felel meg a hőmérsékleti viszonyok. De az erjedési folyamat folytatódik, és a termék lesz túl savanyú ízű. A főzés a káposzta, akkor öblítse le vízzel többször.

Régóta ismert egy eljárás tárolására savanyú káposzta fagyasztani. Háziasszonyok főzzük nagy tölgyfahordókban és visszük be a hideg. A termék megtartja ízét és jótékony hatása egész télen.

Most már nehéz megtalálni a szükséges tartályt. De lehetséges, hogy használjon műanyag edényt. A készterméket szét kis adagokban és tedd be a fagyasztóba. Lehetetlen felolvasztani savanyú káposzta többször. Ezért ajánlatos, hogy az ilyen összegeket ahhoz, hogy főzni egy tál. Ez a módszer jó a levesek. A fagyasztott káposzta helyezett közvetlenül forró vízbe. A fagyasztás nem rontja az ízét és színét savanyú káposzta.

Ami fontos, hogy tudja, mikor tárolt káposzta

• Minőségi fej káposzta sok tekintetben függ az időjárási körülményeket, amelyek zöldséget. Esős ​​nyár lehetővé teszi, hogy felhalmozódnak túl sok nedvességet. Ez káposzta tároljuk rosszabb.

• Ha menteni a termést a lehető legtovább meg kell állapotának nyomon követéséhez fejek halmozott tárolására. Ha a rothadás megjelent, akkor jobb, hogy távolítsa el a fejét, és ne használja a főzéshez. Rothadás baktérium képes megfertőzni a teljes növény.

• A növeli annak valószínűségét, megőrizve az aratás a káposzta, akkor jobb, ha különböző módszereket alkalmaznak. Senki sem tudja garantálni, hogy a módszer sikeresen alkalmazható az elmúlt évben, segít megőrizni a termés ebben.

• Ne használja az élelmiszerekben fertőzött rágcsálók.