Hogyan kell főzni a pudingot az otthoni 13 receptek, beleértve a sajtot és a rizsfelfújt

Egyesek úgy vélik, hogy a puding rakott - egy és ugyanaz. Ezért ahhoz, hogy keverje össze a hozzávalókat, sütni vagy főzni egy pár, és kap egy pudingot.

Valószínűleg az első pudingok és kész. De szakácsok - az emberek aprólékos. Ők hozták a puding recept a tökéletesség, és bebizonyította, hogy a puding - egy nagyon speciális fajtája a gasztronómiai tudás.

Mert pudingok segítségével szinte ugyanazokat az összetevőket, mint a húsos: túró, búzadara, rizs, keksz, tojás, tejföl és a tej. És azt is, mindenféle fűszerek, gyümölcsök és bogyók, kakaó és a csokoládé, rum, brandy, gyümölcslé és gyümölcs lényege.

Pudingok nem csak édes, hanem a hús, hal és a különböző zöldségek.

Annak érdekében, hogy ne kapcsolja be egy közönséges puding rakott, meg kell tudni néhány egyszerű szabályt:

• A puding fordult dús, fehérjéket elválasztjuk a sárgáját, habverővel külön, egymást követően csatlakozik a többi összetevő. Felvert fehérjét viszünk be a tömeg, az utolsó kör, vigyázva, hogy ne elpusztítani a buborékok.
• Sütés egy speciális formája egy lyuk a közepén, hogy a puding jól propoksya. Vagy használja a kis formák, mint például a torta serpenyő.
• Puding nem lehet tenni egy erősen fűtött sütőben, akkor azonnal borított arany kéreg és a belső nedves marad és nepropechonnym. Amikor a mélyedés a kemence ilyen termék gyorsan összeesik.
• Puding első kemencébe helyeztük át 180 °, majd fokozatosan emeljük a hőmérsékletet, így azt 200-220 °.
• Pudding a sütőből kivenni csak lehűlése után kissé.

Sajttorta narancs

• lágy túró - 250 g;
• Tojás - 3 db.;
• Cukor - 100 g;
• narancs - 1 db.

• Hő sütőt 180 °.
• Tojás nélkül szétválasztása fehér és sárgáját, felvert a cukorral, hogy egy állam, egy könnyű, sima.
• Túrós átdörzsöljük képernyő vagy őrölt merülő mixer.
• A narancs héja eltávolítjuk, tisztítsa meg a bőrt, bontott szeletekre, és nyomjuk ki a levét. Kapunk egy fél csésze.
• Keverjük össze egy tálban a túrót, tojás keveréket, héja és narancslé.
• Forma bőségesen bekente vajjal és túrós.
• Süssük 30-40 percig, amíg aranybarna. Ha a tetején a puding kezd aktívan megpirítjuk, a hőmérséklet kissé alacsonyabb.
• Pihentettük formájában pudingot, majd részletekben lemezre szélesztünk.

Puding túró a mikrohullámú

• búzadara - 1 evőkanál. kanál;
• túró - 100 g;
• Cukor - 25 g;
• tojás - 1 db.;
• szétesést elősegítő - L.; 0,5 óra.
• vanília - csipet;
• só - egy csipet;
• Olaj kenés formában.

• A tojás tál eldolgozzuk a cukorral, vanília és só hozzáadásával.
• Túrót megőröltük.
• Együtt a tojásos keveréket.
• Adjuk hozzá a búzadarát és a sütőport.
• Minden vegyes és elterjedt egy edényt zsírral.
• Tedd a mikrohullámú sütőben és főtt nagy teljesítmény 3 percig. Ezután várja, 2 perc, és tartalmazza még 1,5 percig.
• Szolgált az asztalra lekvárral vagy édes szósszal.

Puding kekszet mazsolával

• vanília keksz - 200 g;
• tej - 300 ml;
• Tojás - 3 db.;
• mazsola - egy maroknyi;
• Cukor - 100 g;
• vaj - 50 g

• Elválasztott fehérjéket tojássárgája. Sárgáját dörzsölte a cukorral, amíg fehér. Kombinált tejjel és tegye a tüzet. Keverjük, hogy a forró állapotban. Vegyük le a tűzről.
• Sós darabokra törni, és tegye a tojás tej keverékével. Keverjük jól össze, fedjük le fedővel, és hagyjuk duzzadni 20 percig.
• Habverővel „csúcsok” tojásfehérjét és hosszirányú merevítő kötve. Ez azt is tesszük a megmosott mazsolát.
• Mass óvatosan keverjük, és terjedt el a vajas öntőforma vagy kis formák cupcakes. Hagyjuk megszilárdulni.
• A szósz, mosott szárított sárgabarack öntsük a forró vizet.
• Amikor szárított sárgabarack megpuhult, ez megőröltük vízzel és cukorral.
• Tálaláskor a puding, lefektetett egy tányér a mártást.

Rizsfelfújt mazsolával

• Ábra - 1.5 st.;
• tej - 800 ml;
• Cukor - 125 g;
• vaj - 30 g;
• vanília - ízlés;
• Tojás - 2 db.;
• mazsola - egy maroknyi.

• Rice mossuk, és főtt a tej pároljuk.
• A sárgáját elválasztjuk a fehér és felvert a cukorral.
• Ostyvshim kombinálva rizs hozzáadásával vanillint és mosott mazsola.
• Felvert fehérek, amíg a „csúcsok”, és finoman csatlakozik a maradék keveréket.
• Körkörös kiadósan olajkenését és terjedt a kapott masszát.
• Az egész felületen lefektetett darab vajat.
• Puding forralt vízfürdőben 50 percig.
• Lehűtjük, és tápláljuk a táblázat vagy gyümölcs szirup.

angol puding

• Tojás - 4 db.;
• vaj - 50 g;
• mandula - 140 g;
• porcukor - 150 g;
• kandírozott narancs - 1 evőkanál. kanál;
• Fruit of the jam - 1 evőkanál. kanál;
• cookie-k - 80-100 g;
• rum - 50 g;
• konyak - 50 g;
• keksz, föld - 1 evőkanál. kanál;
• só - egy csipet;
• finomított cukrot - 4 kocka;
• . Etil-alkohol - 1 tk;
• Ecet - drop.

• Kandírozott gyümölcsök és bogyók (gyümölcs) az elakadás öntsük brandy és 1 órán át keverjük.
• A folyadékot öntjük tál zúzott cookie-kat.
• Olaj dörzsölte tojássárgájával és a cukor (vegye 2/3 a teljes mennyiség). Kapcsolatba süti, gyümölcs és mandula.
• A fehérjéket felvert a maradék cukrot, sót és ecet „csúcsokat” és gondosan összekevertük a többi a tömeg.
• Körkörös kiadósan olajkenését és terjedt a kapott elegyet.
• Forraljuk vízfürdőn 1 óra hosszat.
• A puding lehűtjük és felborulhat egy lapos edénybe. Meghintjük rum, tetején cukorral, alkohollal átitatott és felgyújtották. Azonnal szolgált, hogy az asztalra.

Búzadara puding aszalt szilva

• Búzadara - 150 g;
• szilva - 250 g;
• tej - 600 ml;
• vaj - 40 g;
• tojás - 6 db.

• Prune mossuk addig forraltunk, amíg a fele. Kis darabokra vágva.
• Búzadara vékony sugárban önteni a forró tej és a Cook, keverés, amíg sűrű.
• Enyhén verte a tojás sárgáját, és összekapcsolják kása. Ez is hozzá aszalt szilvát.
• Tojásfehérjét felvert keverővel addig, amíg sűrű, stabil hab és összekeverjük a gabona.
• Forma olajozott és töltse ki a kapott masszát.
• Forraljuk vízfürdőben 40-50 percig.
• Pudding, elterjedt egy tányérra, és öntsük a sárgabarack szósszal. A szósz sárgabarack forralunk egy kis mennyiségű víz, és megőröltük együtt a cukorral.

csokoládé puding

• krém - 250 ml;
• vaj - 50 g;
• Tojás - 4 db.;
• liszt - 100 g;
• Cukor - 50 g;
• Csokoládé - ​​100 g;
• vanília - ízlés szerint.

• Az olajat kerül egy serpenyőbe, és elolvad a tűzhelyen. Öntsük a tejszínt és megszórják liszttel.
• Minden keverjük egy habverővel, és forralunk.
• Folytatva keverjük, hozzáadjuk a cukrot, a vanília és a csokoládé.
• Sárgáját felvert habverővel simára és fehérjék habverővel keverőt „csúcsok”. Óvatosan csatlakoztassa a nyugalmi tömeg.
• Forma bőségesen kent olajjal, és töltse a keveréket.
• Tedd egy kemencében melegítjük 180 °, és süssük 30-40 percig.
• Lehűtjük, és szétterítjük egy lapos edénybe.

Puding alma és sütőtök

• almafajták sav - 400 g;
• sütőtök - 400 g;
• tej - 200 ml;
• Búzadara - 50 g;
• Cukor - 60 g;
• vaj - 80 g;
• mazsola - egy maroknyi;
• dió - egy maroknyi;
• Tojás - 3 db.;
• citromhéj - 1 tk ..

• Búzadara 20 percig áztatjuk egy kis tejet.
• Tök darabokra vágtuk és párolt tej puhára.
• Apróra vágott almát, add, hogy a sütőtök és a pörkölt amíg meg nem puhul.
• Tedd a cukrot, keverjük meg, és távolítsa el a tűz. Lehűtjük.
• Adjuk hozzá a búzadarát, olvasztott vaj, mazsola, dió és héját.
• Sárgáját eldörzsöljük cukor, fehérjék felvert egy stabil habot. Tojás a földhöz vannak kapcsolva, és az összes többit enyhén keverjük.
• Alakja olajozott, megszórjuk zsemlemorzsával, és töltse ki a tésztát.
• Tedd a sütőbe, és süssük 30-35 percig.
• Lehűtjük, és táplálják a táblázatot együtt gyümölcs vagy lekvár.

tejpuding

• tej - 300 ml;
• Búzadara - 50 g;
• Cukor - 25 g;
• tojás - 1 db.;
• só - ízlés;
• vaj - 40 g;
• zsemlemorzsa - 1 evőkanál. kanál.

• A forró tejet öntött egy vékony sugárban a búzadara és főzzük kása. Csukja le a fedelet, és hagyjuk 10 percig a lemez szélétől.
• A zabkása fel a vajat és a cukrot.
• Add külön felvert tojássárgája és fehérje. Óvatosan keverjük össze.
• Formák olajkenését, megszórjuk zsemlemorzsával, és töltse ki a tésztát pudingot.
• Tedd a gőzös, fedjük le fedővel, és főzzük 40 percig.
• Spread egy tányérra és öntsük lekvár vagy édes szósszal.

banán puding

• tej - 250 ml;
• Tojás - 3 db.;
• Banán - 2 db.;
• Cukor - 50 g;
• Búzadara - 2 evőkanál. l.;
• Bor - 50 ml;
• citromhéj - 1 tk.;.
• citromlé - 1 tk.,.
• minden gyümölcs mártással.

• A forró tejet öntött vékony sugárban a búzadara és főzzük zabkása, folyamatos keverés közben, hogy a csomók képződését elkerüljük.
• Tojássárgája dörzsölte a cukorral, amíg fehér és hozzá a kását.
• A banán megőröltük és kevert bor, reszelt héja és a citromlevet.
• Whisk mixer fehérjék „csúcsok”.
• Óvatosan összekevertük kása, a banán és a fehérjék.
• A tömeges elterjedése egy kikent formában, és tegye a sütőbe. Süssük 30-40 percig.
• Hagyjuk lehűlni kissé puding formájában, majd a lemezre szélesztünk. Öntött gyümölcs mártással.

Puding hús a sütőben

• darált marhahús - 500 g;
• Tojás - 3 db.;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Hagyma - 1 db.;
• vaj - 50 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• petrezselyem - ízlés;
• só - ízlés;
• zsemlemorzsa.

• Hagyma finomra vágott és Passer növényi olaj, amíg átlátszó.
• Finomkodik kétszer darálják.
• Elválasztott fehérjéket tojássárgája. Habosított tojássárgája sóval, és egyesítjük az darált húst.
• Zúzott gyógynövények és a fokhagymát, hozzáadjuk a húst.
• A húst masszát felvert egy turmixgépben, amíg dús állapotban.
• Fehérjék verni, amíg egy szilárd habot bevezetik, és kis részletekben, hogy töltelék.
• Forma bőségesen kent olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Spread a töltelék és a szinten. Meghintjük zsemlemorzsával és terítsük el egyenletesen vajjal.
• Tedd a sütőben sütjük, és 180 ° C hőmérsékleten 50 percig.
• Szolgált meleg köretként vagy saláta.

Puding hús multivarka

• darált csirke - 500 g;
• tej - 100 ml;
• Egg - 2 db.;
• Hagyma - 1 db.;
• fehér kenyér (cipó) - 100 g;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• vaj kenés formában.
• őrölt kapor.

• A kenyér héját levágjuk, és a pépet tejbe áztatott.
• Darált hús, hagyma és kenyér vezetünk kétszer egy húsdaráló. Öntötte a maradék tejet, tedd bors és só.
• Finomkodik hozzáadjuk a tojások sárgáját.
• A fehérjéket felvert egy stabil habot és finoman csatlakozik a vagdalthúskeveréket.
• Kenjük formájában vajat és elterjedése a töltelék benne. Leveled lapát.
• A pour csésze Multivarki 3 csésze vízzel, és egy edénybe párolására formában töltelékkel.
• „Egy pár” csökkentette a fedőt, és tegye ki a rendszer. Készítsünk pudingot 25 perc.
• Enyhén lehűtjük és lemezre szélesztünk. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.

Puding hús és gőz búzadara

• Marha - 200 g;
• búzadara - 30 g;
• Tej - 100 g;
• Tojás - 2 db.;
• Sárgarépa - 1 db.;
• vaj - '40

• A hús főtt, és kétszer egy húsdaráló.
• Sárgarépa apróra vágott és pripuskayut olajat. Aztán keverőben.
• Milk főtt búzadarát és hideg meleg körülmények között.
• Keverjük össze a darált húst és a sárgarépát, kása és tojássárgája.
• Tojásfehérje felvert a „csúcs”, írja be azokat a darált és összegyúrjuk óvatosan.
• Formák olajkenését, meghatározzák a tölteléket, és helyezzük egy tálba egy dupla kazán vagy mantovarke. Főzzük 30 percig.
• Tálaljuk vaj meleg.

Minden ilyen receptek könnyű design, és áll a rendelkezésre álló alapanyagokból. Ismerve az adott készítmény pudingok, a tulajdonos helyettesítheti egy további termék (gyümölcs vagy fűszer) egy másik, az eredmény egy teljesen új étel.