Hogyan kell elkészíteni a majonéz otthon - főzés recept lépésről lépésre fotók
- magas kalóriatartalmú - több mint 55%
- srednekaloriyny - 40-50%
- alacsony kalória - kevesebb, mint 40%.
Túlzott használata ezt a mártást biztosan nem éri meg. Néha (ha lehetséges) jobb helyett tejföl vagy egy könnyebb változata.
- Felhívjuk figyelmét, hogy az összes hozzávalót, hogy a használni kívánt, legyen szobahőmérsékleten.
- Tojássárgája 2 db.
- Növényi olaj 250 ml
- Salt 1/2 óra. L.
- Citromlé 1 evőkanál. l.
- Mustár 1-2 óra. L.
- Keverjük össze habverővel a tojások sárgáját, a sót és a cukrot. Ön is használja a mixer. Keverjük addig, amíg a cukor és a só teljesen feloldódtak, hogy homogén masszává.
- Fokozatosan öntsük növényi olaj egy kanálban. Folyamatosan keverjük.
- Adjuk hozzá a citromlevet és a mustárt.
Ennek eredményeként, akkor van egy egységes, sűrű mártás.
- Tej 150 ml
- Növényi olaj 300 ml
- Mustár 1 evőkanál. l.
- Citromlé 2-3 evőkanál. l.
- Só ízlés szerint
- Keverjük össze a tejet és a vajat a tál turmixgépben vagy más tartály nagy élek. Adjuk hozzá a mustárt és a sót. Ismét, verte - a keveréket kell kezdeni, hogy alakulnak emulziót.
- Amikor ez megtörténik, adjuk hozzá a citromlevet, és habverővel addig, amíg sűrű.
A szájban, akkor adjunk hozzá egy csipet cukrot és a citromlevet helyére ecetet.
