Házi bor bogyók
Íme néhány recept a házi bort szőlőből.
Bor az eper, áfonya, ribizli, egres, málna
A készítmény lesz szüksége:
- bogyók - 3 kg
- cukor - 2 kg
- víz, - 3 liter.
A bogyók megy keresztül, majd darálják, és tegyük egy nagy üveg. Add előfőzött cukorszirup, keverjük össze, és hagyjuk az egész keveréket egy hétig szobahőmérsékleten. Minden nap, az a palack tartalma kell keverni úgy, hogy nem jelenik meg a penész és ecetsav erjedés. Megjegyezzük, hogy a palackot nem lehet tölteni a felső, körülbelül 1/10 szabadon, mivel a bor fermentáció során térfogata növekszik.
Egy héttel később, csatorna a lé a palackot úgy, hogy ne felmászott Berry súly és öntjük a másik palackot további fermentációs. Ezt a fermentációs is egy hétig tart, de ezúttal a palack dugó dugót egy nyílással, amelyen keresztül a gumicsövet eresztik le az edényt vízzel. Ez idő alatt, a palack alja ki fog esni az üledék és a bor világossá válik. Ezt követően, a bor kell palack, parafa és hagyjuk állni legalább két hónapig. Ezt követően, a bor kész.
Bor ribizli
Hogy előkészítse a bor lesz szüksége: - ribizli lé - 2 csésze - cukor - 2 csésze - víz - 4 csésze piros ribiszke mossuk, vegye gallyak, elkeverjük egy fakanállal egy mély tálba, és egy jó nyomja össze a levet. Ribizli levet öntjük jar, add hozzá a cukrot és a vizet, és tegye erjedni 3-4 hét. Ez idő alatt a tartalmát az edény tiszta fakanállal keverjük többször. Amikor a lé tisztítjuk, átszűrjük egy vastag ruhával vagy szűrőpapíron, öntsük palackok és szorosan lezárva a tárolás.
Bor fekete ribizli
A készítmény lesz szüksége:
- fekete ribizli - 3 kg
szirup:
- cukor - 1 kg
- Víz - 3 l
Bogyók feketeribizli elválasztott görcsökkel, válogatni, eltávolítja a szennyeződéseket, mossuk hűtött forralt vízzel, és öntjük zúzott üveg kapacitása legalább 8 liter. Külön tálban előkészíti szirup: hogy öntse víz és cukor keveréket teljes oldódásig melegítjük, a cukor. A szirupot-ra hűtjük, 22C és beleöntöttük egy tartályt egy ribizli. Hagyjuk, hogy a fermentációt 5-6 napig, ami után a bort átszűrjük egy ronggyal, majd vattán átszűrjük és öntjük tiszta, száraz üveg. Edénybe vi mossuk és áztatott bor dugók, és tárolja száraz, hűvös helyen.
meggybor
A készítmény lesz szüksége:
- Cherry - 3 kg
- víz - 4 liter
- cukor - 1,5 kg
- élesztő - 1 evőkanál. kanál.
cseresznye bust, elválasztjuk a lábak és egyéb törmeléket, öblítse. Ezután öntsünk forró forró vízzel, és hagyjuk állni, nyomás alatt 4 napig. Miután törzs, adjunk hozzá cukrot, élesztőt, citromlé, és tegye meleg helyen erjedni 2-3 hét. Miután vége ennek az időszaknak, jól keverjük össze, és hagyjuk állni 5 hónap. Ezután öntsük üveg, nem feledve, hogy zárja be őket is.
Bor őszibarack
A készítmény lesz szüksége:
- őszibarack - 3 kg
- víz - 3 l
- alkohol - 1 liter
- cukor -1,5 kg
- szerecsendió - 10 g
- fahéj - 10 g
- vanillin - 5 g
Elején őszibarack mossa le alaposan, távolítsuk el a magokat, dörzsölje, és tegye egy üveget. Öntsük fel vízzel, adjunk hozzá egy kevés mézet, és hagyjuk erjedni 2-3 hét. Ezután, a kapott folyadékot leeresztő, a cukrot, a fűszereket, az alkohol és betölt 3 hétig. Bor palack 2 hónapig, és hagyjuk hűvös helyen.
Bor füge
Elkészítéséhez az étel van szüksége:
- Szárított füge - 1,5 kg
- cukor - 1 kg
- víz - 4 liter
- bor élesztő - 10 g
Ábrákon darabokra vágtuk, és öntjük egy üveg kapacitása 8 liter. Külön-külön, készítsen szirupot cukor és a víz, hűvös, törzs, öntsük egy üveget, és hozzáadjuk a bort élesztőt.
A nyílások a palackok borított pergamen papír, tűszúrások egy pár lyuk. Tegyük félre erjedni 1 hónapig állandó hőmérsékleten. Az üveg nem szakad, és nem átrendezni az elmúlt hónapban.
bor készségét kicsapással határozunk meg a füge az alján. Ezt követően a bort leszűrjük, palackozott és hűvös helyen.
Bor szőlőből
Elkészítéséhez az étel van szüksége:
- Szőlő - 5 kg
- cukor - 3 kg
- víz (főtt) - 12 liter.
szőlő (lehetőleg sötét fajták, mint például Isabella) elkülönül a gallyak, zúzott le a kezével vagy egy fából készült zúzó, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk állni egy hétig. A kapott bor átszűrjük gézen és palackozzák.