Főzni tökéletes Salmon hét percig - főzés recept lépésről lépésre fotók

Lazac - olyan termék, ami elég nehéz elrontani. Elég testzsír az utolsó edény kiderült finom és nem szárítva. Mindazonáltal, még az éttermekben nem mindig főzni egy szilárd első öt.

Mit kell tökéletesen megfőtt lazacfilé? Étvágygerjesztő pirospozsgás külső és Rye belül lágy. Van egy módja annak, hogy könnyen elérni ezt a hatást, amelynek költsége nem több, mint 7 perc.

Hogy előkészítse a lazacfilé segítségével ez a módszer akkor szüksége lesz egy szelet a bőrön. Ez a része a bőr fogjuk megpirítjuk a lazac és hogy azt készségét, és az első oldalon csak kis dekoratív pirított.

Ahhoz, hogy a lazac filé markáns ízű, dörzsölje bármilyen keveréke fűszerek hal. Ha semmi, akkor konyhasó, az is jó.

Közepes hő, a hő az olajat egy serpenyőben, és közben 45-60 másodpercig sütjük lazac filé elölről (az egyik nélkül a bőrön) fény pirulás. Ruddy kell pontosan könnyű.

Hagyjuk, hogy a filé vásárolni gusztusos, de igyekeznek elkerülni azt zazharistoy szilárd kéreg. A vártnál, és kijavítani, sajnos, nem lesz módja, hogy nem alakul ki, sokkal gyorsabban, hogy a megjelenése ne legyen túl nehéz, hogy felmelegedjen az olaj, egyébként ilyen héja.

Miután 45-60 másodperc a spatula, óvatosan fordítsa lazac filé a hátoldalon (bőrrel lefelé), és megsütjük közepes lángon 1 percig.

Ebben a szakaszban, akkor is hozzá őket a serpenyőbe, ahol a sült lazac, szeletelt szirmai hagyma, felére csökkent koktélparadicsommal és a kedvenc tenger gyümölcsei (kagyló, kagyló, rák, tintahal gyűrűk, stb), hogy hozzon létre egy élénkebb és vonzó ételek, amelyek jól csinálni nélkül körettel.

1 perc után, adjunk hozzá, hogy a serpenyőbe 50 ml vízben, vagy száraz fehérbor, csökkentse a hőt alacsony, és főzzük további 5 percig. Advance zagotovte megfelelő méretű, hogy fedezze a serpenyőben, amely képes lesz arra, hogy szorosan fedjük le az edényt a közelgő pompa, mert a víz / bor, egyszer a serpenyőben, azonnal képez hangos sípoló felhő gőz.

A fedél nem ad neki túl gyorsan elpárolog, és a lazac filé ilyen kezelés után is hihetetlenül érzékeny, a szádban olvad, mintha főtt egy dupla kazán, de ugyanakkor étvágygerjesztő pirítós.

A legtöbb esetben a jelzett 7 perc elég, ha lazacfilé pörkölt teljesen. Ez lehet kézbesíteni azonnal. De ha azt akarjuk, 100% -os garanciát a teljes pörkölés hagyja az edényt állni a hal ki a kályha 5 percig (ez nem befolyásolja a gyengédség a halak).

Köretként lazacfilé etethető Basmati rizs, amely, ha Öntsünk forró vizet egy arány 1: 2 (térfogat per térfogat vízzel rizs) manipulálása előtt a hal filé főtt át alacsony hő, fedett pontosan 12 percig. Ez azt jelenti, hogy kész lesz egy hajszál végéig a főzési folyamat gyengéd és arany lazac.