Főzni padlizsán paradicsommal és fokhagymával, eredeti receptek
Általános alapelvek elkészítésének padlizsán paradicsommal és fokhagymával
Padlizsán - egy adott termék, amely megköveteli a kezelés előtti főzés előtt. Ez egy keserű íz, ahonnan szeretne megszabadulni, és ráadásul ez a nagyon porózus, ezért elnyeli a víz és az olaj nagyon nagy mennyiségben, ezért függetlenül a recept első lépés az, hogy csökkentsék a padlizsán, és tegye őket egy mély tálba jól sóval, és hagyjuk így még használható a perc 20. ez idő alatt, akkor elkészíti a többi összetevő ételeket. 20 perc múlva meg kell egyesíteni a kapott folyadékot (vele levelek és keserűség), alaposan mossa meg a kezét, és nyomja a padlizsán - és máris kész! Most, amikor sütőolaj nem szívódik fel annyira, hogy természetesen pozitív hatással van az emberi egészségre és a számok evők. Egy másik módja, hogy készítsen padlizsán további feldolgozás -, hogy őket mind ugyanabban a 20 percig erősen sós vízben.
Paradicsom receptek padlizsán lehet használni a bőrt, és nélküle. Ha gyorsan eltávolítani a bőr a paradicsom, meg kell keresztben sekély metszést, tedd egy tálba, és öntsünk forró vizet. Miután néhány perc várakozás, öntsük hozzá a paradicsomot, nagyon hideg vizet - ez lesz könnyű eltávolítani, miután a héjat.
A fokhagyma főzés közben padlizsán - a megengedett, mert ők maguk is meglehetősen sovány ízét. Annak érdekében, hogy a padlizsán közepes méretű leggyakrabban egy egész fej fokhagymát.
Recept 1: Meleg padlizsán szendvicsek paradicsommal és fokhagymával
Padlizsán mosás, átlósan vágott hosszúkás szeleteket 1 cm vastag, és előkészíti a opisanovyshe. Annak érdekében, hogy ne veszítse el időt hiába, bár lehet, hogy tiszta az egész gerezd fokhagymát és vágott minden keresztben vékony szeletekre. Paradicsom körök vágott 1 cm vastag, mint a padlizsán.
Recept 2: Előétel padlizsán paradicsommal és fokhagymával
Összetevők: 1 nagy, előnyösen sima, padlizsán, 1 közepes méretű vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, paradicsom 1 nagy (helyettesítheti és konzerv), növényi olaj, só, bors vagy bors keveréke.
Padlizsán vágjuk kerek szeletekre 3-4 mm vastag, leírtak szerint előállított a fenti cikkben. Paradicsommal, távolítsuk el a bőrt, hogyan kell csinálni a legegyszerűbb módja, a fent leírtak szerint. Padlizsán sült mindkét oldalon, fokozatosan szóló egy lemezen. Minden kész réteg padlizsán megszórjuk zúzott fokhagymát nyomjuk meg az (ez csak körülbelül a fele a fej).
Most kell, hogy készítsen egy finom tölteléket a táplálékot. Ehhez, megsütjük a finomra vágott hagyma, paradicsom és maradék fokhagymát, só és bors ízlés szerint. Pároljuk 3-4 percig, amíg a folyadék el nem párolog ömlesztett és utántöltő tömörebbé válik.
A kész öntet egyenletesen szétterítjük egy szelet padlizsán.
Recept 3: sült padlizsán paradicsommal és fokhagymás sajt
Padlizsán hámozott, vágott hosszában 1 cm vastag szeletekre, és előkészíti az általános elv elején leírt, majd a növényi olajban megsütjük mindkét oldalán alkotnak egy szép barna.
Hagymát és a paprikát vágjuk vékony fél-gyűrűk, paradicsom - polukruzhkami. Pirított zöldségeket a maradék olajat a padlizsán pároljuk.
Most, egy tepsibe feküdt ki szelet padlizsán, megpróbálta elhelyezni őket a lehető legközelebb egymáshoz, vagy átfedés. Zsírozza a felső fele a fokhagymát mártással, majd egyenletesen feküdt ki sült zöldségek, ezek kenje a másik fele a szósz.
Reszeljük a sajtot egy durva reszelő, és terjedt az egész élelmiszeripar területén.
Tedd a 20-25 percig előmelegített 180 fokos sütőben - és rakott padlizsán sajttal paradicsommal és fokhagymával készen áll!
Recept 4: Mini hengerek padlizsán paradicsommal és fokhagymával
Már csak azt roll tekercs. Erre a célra, a harmadik csík padlizsán egy vékony réteg a fokhagyma, sajt tömege (öntött és a széltől kiinduló). Top tömeg szélén, hogy egy szelet paradicsomot.
Finoman a rolád. Tipikusan az ilyen tekercs nem esik szét önmagukban, hanem a megbízhatóság és a szépség nem tarthatja őket nyárs.
5 Recept: Csirke padlizsán, paradicsom és fokhagyma a sütőben
Összetevők: egy kis egész csirke, 5-6 kis padlizsán, fokhagyma fej, 4-5 nagy paradicsom, 1 közepes hagyma, 1 csésze száraz fehérbor, sok zöldek, olívaolaj - 100 g, egy kis csokor petrezselyem, só és bors.
Padlizsán vágjuk nagyobb kockákra, és előkészíti az általános elvet. Paradicsommal héja.
Vágni a csirkét nagyobb darabokra. Ahelyett, hogy egy egész csirke csak azokat a részeit fel lehet használni, hogy élvezze - comb, mell.
Csirke megsütjük olajban mindkét oldalán, amíg aranybarna. Azután, hogy a utyatnitsu vagy más mély tálba, főzésre alkalmas a sütőben.
Az olaj-a sült csirke, amíg aranybarna finomra vágott hagymát és a fokhagymát, majd tegye őket tetején a csirke. Kívánatos, hogy az olajos lett a lehető legkisebb mértékben a tartályba.
Mint a magas hő, megsütjük olajban, majd sóval a padlizsánt pároljuk, és add hozzá a csirkét.
Továbbra is készíteni a mártást. Ehhez a tiszta fűtött serpenyőben öntsük a fehér bort, hogy felmelegedjen 2 percig. A felmelegedett bor put aprított vagy reszelt reszelt paradicsom, a só és a felét az apróra vágott petrezselyem. Keverjük össze mindent, és forraljuk 2-3 percig.
Gravy hozzá a csirkét és a padlizsán. Enyhén nyomkodja minden az edényben. Gravy alig kell terjednie a csirkét és a padlizsán. Ha túl alacsony - adjunk hozzá egy pohár tiszta vízzel.
Bezár posudukryshkoy vagy fóliával, és küldjön egy előmelegített 180 fokos sütőben 40 percig. Ezután húzza az edény, keverjük újra, és küldje el a sütőben, de fedő nélkül vagy fóliával. Szükséges, hogy elpárologjon a felesleges folyadékot. Ez általában 15 percet vesz igénybe.
Recept 6: Rajongók padlizsán paradicsommal és fokhagymával
Meg kell jegyezni, hogy a serpenyőben nem fér egyidejűleg több mint két padlizsánt! Sütés szüksége növényi olajjal vagy sütőpapírral.
Padlizsán metszést teljes hosszában szeletekre kb 1 cm vastag, de úgy, hogy ne essen szét, és rögzítettem a szár. Kap egy „könyv” padlizsán. Aztán készít egy általános elvet.
Pomidoryporezat körök 5-7 mm vastag, sajt vágva a lemez (mint szendvics), mint 5-7 mm
Készítsük el a pan: vagy kenje meg egy kis mennyiségű növényi olaj, vagy feküdt egy sütőpapírral. Fólia ebben az esetben nem fog működni. Tedd sütőben fűtés (200 fok).
Mossuk ki a só a padlizsán. A padlizsán a „könyv” vált sokkal lágyabb, akkor „elhagyja” legyen könnyen hajlítható törés nélkül. Óvatosan bolyhok összes „lemezek” mindkét oldalán fokhagyma tömeg. Azután, hogy a padlizsán sütés, nyomja a kart, hogy a „lap” kinyílt, mint egy rajongó. Most, az összes a szeleteket, hogy egy darab sajtot és a paradicsomot. Rajongók lesz utána lényegesen több helyet a tepsibe, így jobb feküdt egy, és úgy, hogy a szár arra irányul, ellentétes átlós sarkaiban a serpenyőbe.
Süssük az edényt körülbelül 40 percig. Azután, hogy minden a tányéron ventilátor, gondosan összegyűjti a lehűtött rasteksheysya sajtot, vágjuk darabokra, és tegye be egy rajongó.
Recept 7: Párolt padlizsán, paradicsom és fokhagyma
Hozzávalók. 2-3 kis padlizsán, 1 kis hagyma, paradicsom 3, 5-6 gerezd fokhagyma, pirospaprika 1, 2 evőkanál kapribogyó, 1 teáskanál cukor, 1 evőkanál ecet, 2 evőkanál zúzott kesudió, fűszerek (oregánó, bazsalikom) - ízlés, petrezselyem, növényi olaj, só, bors.
Padlizsán tisztítani, kis kockákra vágott, és előkészíti az általános elv, majd sült növényi olaj alkotnak vékony kéreg.
Miközben a padlizsán A szükséges követelmények elérése egyetlen bábu másik kell készíteni zöldséget. Ehhez, növényi olaj enyhén sütjük a fokhagymát, vékony szeletekre vágva az egész szegfűszeg, majd hozzáadjuk az azonos finomra vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai paprika csíkokra, majd - a paradicsomot kockákra, pre-hámozott bőr. Sóval, hozzáadjuk a oregánó és bazsalikom és öntsük borecet. Minden alaposan, és hogy a keveréket forraljuk fel. Legalább hozzá a kapribogyó, és keverjük össze újra.
A kapott masszát növényi hozzá padlizsán (Ekkorra lennénk készen). Mint egy utolsó érintés, hogy a pörkölt apróra vágott petrezselymet és az apróra vágott kesudió. Keverjük össze mindent újra, hagyja főzzük néhány percig, és vegyük le a tűzről.
8. Recept: Párolt padlizsán cserépben paradicsommal és fokhagymával
Hozzávalók 3 adag: 2 kis padlizsán 2 közepes paradicsom, paprika 1, 6 gerezd fokhagyma, 150 g bármilyen kemény sajtot, 3 evőkanál tejföl, 1 hagyma, petrezselyem, fűszerek, gyógynövények, és sót ízlés szerint, forró víz - 300 ml. Kell edényeket fedéllel.
Padlizsán hámozott, vágjuk ék 6-7 cm hosszúságú, és állítjuk elő a leírt eljárással a bevezetőben, hogy az általános elv, de nem mossa őket a sót. 20 perc elteltével, sült növényi olaj, hogy egy arany színű, és a lágyság. Felkészültség -, hogy a cserepek aljára.
A padlizsán hozzá a durvára vágott paradicsomot és szeletelt paprika.
Az apróra vágott hagymát és a fokhagymát és megsütjük, amíg aranybarna és elosztva a bankot. Adja hozzá kedvenc fűszerek, egy kanál tejföllel és apróra vágott petrezselyemmel.
Öntsünk forró vizet a cserépben - olyannyira, hogy tele voltak mintegy kétharmadát. Top hozzá reszelt egy durva reszelő sajt és zárja be a fedeleket. Pároljuk a kemencében 40 percig 180 °.
8. Recept: Töltött padlizsán paradicsommal és fokhagymával
Összetevők: 4 kis padlizsán (előnyösen körülbelül azonos méretű), 300 g darált hús, 4 közepes paradicsom, 3 közepes hagyma, fokhagyma szegfűszeg 4, 100g bármilyen kemény sajtot, növényi olaj, fűszerek, íz, só, bors.
Padlizsán hámozott, vágott ketté hosszában, és távolítsa el a pépet minden úgy, hogy van egyfajta „hajó”. És ezek a hajók, és a pépet szükséges főzés előtt, hogy készítsen egy általános elv.
Egy nagy serpenyőben enyhén megpirítjuk és növényi olaj, apróra vágott fokhagymát és a hagymát, majd add hozzá a darált húst, és főzzük 10 percig.
Vágjuk a padlizsán húsát (hogy került ki a „csónak”) és a paradicsom. 10 perc múlva, adjunk hozzá a darált húst és főzzük további 10 percig.
Feküdt egy tepsibe a sütőpapírral és tedd rá padlizsán csónak. Töltsük a elkészített töltött alap, a felső egyes szolgálatot megszórjuk sajttal, reszelt egy finom reszelő.
Süssük a sütőben 30 percig 180 fok.
Padlizsán paradicsommal és fokhagymával - kis trükköt tapasztalt szakácsok
Gyakran előfordul, hogy a padlizsán, annak ellenére, hogy a pre-feldolgozás, sütés még elnyelni túl sok olajat. Nos, vagy egyszerűen nincs ideje várni, amíg a padlizsán lesz felesleges vizet. Ebben az esetben a pörkölés után célszerű átadni egy nagy, lapos tál borított főzés papír vagy papírtörlővel. A tetején a padlizsán is szükség van, hogy lezárja a papír vagy egy törülközőt, óvatosan nyomja össze, és hagyjuk néhány percig.
Padlizsán paradicsommal és fokhagymával - van meleg vagy hideg?
Egy szép funkció bármely ételek padlizsán paradicsommal és fokhagymával, hogy azok egyaránt finom hidegen vagy melegen. Tehát nyugodtan főzni „tartalék”, félelem nélkül, hogy milyen termékeket fog veszni hiába.