Ahogy konzerv vörös bab

Megy keresztül, és öblítsük bab. Öntsük egy serpenyőbe, fedjük le bő vízzel és tegye ázni az éjszakát, legalább 5 órán át. Ha áztatás a babot lágyítja meg, a mennyiségi növekedés és súlygyarapodás. Továbbá, a folyamat áztatási törött káros az emberekre anyagoknak a bab. glikozid Fasini, fazeolunatin, és a vízoldható oligoszacharidok babot, amelyek nem érzékeli az emberi szervezetben. Az áztatás után a kapott oldatot csatorna, megtöltik az új nagy mennyiségű vizet, és fel kell forralni, időnként megkeverve a babot ragadt a serpenyő aljára.

Forraljuk a babot egy és fél óra. Amikor a víz forrni kezd el fele, só ízlés szerint. Győződjön meg róla, hogy a forrás volt elég erős. Ez nagyon fontos. hogy a készítmény a babot a bankban állandóan magas hőmérséklet. Ebben az esetben a káros anyagokat a babot elpusztulnak. Ha a szakács a hüvelyesek egy tálba tervezett lassú főzés, a méreganyagok csak növelni fogja a hatását. Végén főzés, adjunk hozzá ha szükséges fűszerek :. babérlevél, bors és más bab, ha kész lesz olyan puha, hogy lehet vágni egy kanállal.

Mossuk és sterilizálja az üvegeket. Ezt meg lehet tenni a sütőbe. és párolt a mikrohullámú sütőben. Ugyanakkor, mossa meg és fertőtlenítse a fedeleket. Töltsük fel a tégelyek készen főtt babot. egyenletesen öntsük a maradék folyadékot, hogy fedezze a babot. De ugyanakkor szabadon hagyjuk nyakára doboz nem kevesebb, mint 1 cm. A ötliteres edény, készítsen egy vízfürdőben. Elég feküdt az alján a pot hajtva több réteg ruhával vagy törülközővel. Állítsa be a pot töltött bab kannák és öntsük a forró vizet. Pasztörizálás bankok méretüktől függően: fél literes - 15 perc, 700 g - 20 percen liter - 30 perc. Húzd fel a bankok sterilizált fedéllel.